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第18章 吃原始人豆腐
大豆的种植地在水稻的边上，这样就能集中保护。其实不保护也没事，这个世界的大豆也没有妖兽来霍霍。
他倒是希望能看到蚱蜢。这样他就就能抓一些蚱蜢来烤着吃了。
这里的大豆和稗草一样都没有被开发，但是不管叶子文怎么培育。这些大豆都还是和地球上的一模一样。
大豆的可以做豆腐，各种豆制品，还能榨油。豆制品中最常吃的就是辣条和各种素肉。
而且还有一种下酒菜其实也是大豆，那就是毛豆。毛豆其实就是大豆，只是还没有彻底成熟。
叶子文如同推土机一般扎进田里，人影一过，大豆根茎全部都被拔了下来。很快一亩地就变得光秃秃的。
在地球上这些根茎会被集中到一起，然后放在烈日炎炎太阳下晒一个星期左右。那个时候只要抓住大豆根茎放在地上拍几下，大豆就会从包裹着的壳中炸开。将根茎拿掉，大豆还需要继续暴晒几天，这一步是脱水，让大豆储存的时间更久。
最后晾晒完成的大豆只要将其中的灰尘和细碎的叶片处理掉就行了。
方法有很多，传统的就是用竹子编制的簸箩摇晃，灰尘会从缝隙中漏下去，而较大的叶片也会因为豆子在簸箩里均匀分布而被找出扔掉。水稻基本也是这么处理。
富裕的地主家里可能会有脚踏式的鼓风机，然后利用重量的不同。重的米或者大豆会落在近的地方而而轻的灰尘和发育不好的大豆（糠，糠是大米外包裹的那层黄色外壳）便会飞到较远的地方。
处理大豆（晾晒脱水）这一步，叶子文直接布置了一个加热阵就完成了。然后是除灰，他直接利用了小世界。只让重量达标的大豆进入其中，原地便只剩下了灰尘和发育不良的大豆。
做豆腐离不开磨制豆浆，而石墨早就已经准备好了。将一些黄豆放进水中，磨豆浆前需要将黄豆泡发。
为了节省时间他左瞳孔慢慢旋转起来。水中的黄豆肉眼可见的被泡涨。
叶子文叫来风虎，让风虎托着石墨嘎吱嘎吱的转了起来。风虎原来还很兴奋，以为有什么好玩意。驮了一会才发现自己被当成驴了。
至于驴是什么东西，他才不管。然后他罢工了。
叶子文慢慢从小世界里拿出一根鞭子，风虎一瞬间从地上蹦起来。有狠狠赤赤拉了起来。
我有一头小风虎我从来没也不骑，有一天我心血来潮抓他来干活。
豆子磨出来的水从石墨的小口滴到木盆里。大豆特有的气味散发了出来，并不是很好闻。
等所有的大豆都磨完，叶子文得了满满一盆豆浆。这样的豆浆还不能喝，因为还没有加热。
如果喜欢有点豆渣的可以不用过滤。（我就喜欢带有一点豆渣的豆浆，豆味更浓）
但是做豆腐就必须要将豆渣过滤。可是这原始部落里并没有什么可以用来过滤的东西。
叶子文又利用齐了小世界，这次只允许液体进入。提前在小世界里放了个木桶。
豆浆进入小世界后，黄色的豆渣全部掉在了另一个桶中，豆渣叶子文也不想浪费。这东西也是可以吃的。
比如说和蛋液一起混合再裹上一层面包糠放进油里一炸。香味传出，隔壁部落的孩子都能给馋哭。
当然这是开玩笑。他准备等下把这些豆渣拿去喂猪兽。可惜没有辣椒不然用辣椒爆炒一盘豆渣也是一盘很好的下酒菜。
豆腐的的制作被称作点豆腐。
就是用一些凝固剂来让豆浆凝固。
龙国传下来的油三种点法。
第一种，卤水点法。卤水部落里有现成的，就是制盐过程中产生的。因为北方用的比较多，所以叫做北豆腐。也可以叫做卤水豆腐和硬豆腐。因为是卤水点的，所以吃起来有一股卤水味。没吃过的估计第一口下去就不会再碰了。不过可以用水炒一遍或者用油炸一遍，这样再做卤水味就会淡很多。
第二种，“南豆腐”，又可以叫做石膏豆腐。用石膏点出的豆腐比卤水豆腐要嫩的的多，所以又叫做嫩豆腐，水豆腐。而且这种没有异味。只要煮熟的时候放点盐和葱花就能很好吃。更别说酸菜鱼里的嫩豆腐了，那真是一绝。
不过这种豆腐也很容易散，筷子很容易就会夹断。
第三种，后面市场上出现的内酯豆腐，是用葡萄糖酸内脂点出来。（这种豆腐我不知道吃没吃过，就不说了。我怀疑是那种装在塑料盒中的豆腐）
最后是日本豆腐，叫做“娟豆腐”。特点就是极为软嫩。超市里有卖这种豆腐，包装像是火腿肠。长长粗粗的一根，然后豆腐颜色是黄色的。（我做的时候温度有点高了，切的时候都碎了。大家买了尽快放进冰箱保鲜，注意不是冷柜，不是冷柜！不然你将得到一根爆开包装袋的冰棍）
叶子文再三思考还是决定用石膏来点豆腐。
支起一张大锅，将桶里的豆浆全部倒了进去。点燃火堆。锅里慢慢腾起白雾。
趁煮豆浆的功夫，叶子文跑到了盐矿那边，这里不仅有富含盐的矿石还有其他的石头。其实就是一座被打烂的大山。
叶子文从乱石堆里翻找起来，他要寻找的是一种白色，半透明类似水晶的石头。那是今天要用的石膏——硫酸钙。
踢开一块巨石，他的运气终于不再那么差。捡起这块硫酸钙他回到了制作豆腐的地方。
豆浆已经在锅里翻滚。他用木铲撇去浮沫，然后从矿石上捏了一点粉末放入豆浆中。
撤掉下方的火堆，下面只需要等待豆浆慢慢冷却就可以了。
他倒是希望能看到蚱蜢。这样他就就能抓一些蚱蜢来烤着吃了。
这里的大豆和稗草一样都没有被开发，但是不管叶子文怎么培育。这些大豆都还是和地球上的一模一样。
大豆的可以做豆腐，各种豆制品，还能榨油。豆制品中最常吃的就是辣条和各种素肉。
而且还有一种下酒菜其实也是大豆，那就是毛豆。毛豆其实就是大豆，只是还没有彻底成熟。
叶子文如同推土机一般扎进田里，人影一过，大豆根茎全部都被拔了下来。很快一亩地就变得光秃秃的。
在地球上这些根茎会被集中到一起，然后放在烈日炎炎太阳下晒一个星期左右。那个时候只要抓住大豆根茎放在地上拍几下，大豆就会从包裹着的壳中炸开。将根茎拿掉，大豆还需要继续暴晒几天，这一步是脱水，让大豆储存的时间更久。
最后晾晒完成的大豆只要将其中的灰尘和细碎的叶片处理掉就行了。
方法有很多，传统的就是用竹子编制的簸箩摇晃，灰尘会从缝隙中漏下去，而较大的叶片也会因为豆子在簸箩里均匀分布而被找出扔掉。水稻基本也是这么处理。
富裕的地主家里可能会有脚踏式的鼓风机，然后利用重量的不同。重的米或者大豆会落在近的地方而而轻的灰尘和发育不好的大豆（糠，糠是大米外包裹的那层黄色外壳）便会飞到较远的地方。
处理大豆（晾晒脱水）这一步，叶子文直接布置了一个加热阵就完成了。然后是除灰，他直接利用了小世界。只让重量达标的大豆进入其中，原地便只剩下了灰尘和发育不良的大豆。
做豆腐离不开磨制豆浆，而石墨早就已经准备好了。将一些黄豆放进水中，磨豆浆前需要将黄豆泡发。
为了节省时间他左瞳孔慢慢旋转起来。水中的黄豆肉眼可见的被泡涨。
叶子文叫来风虎，让风虎托着石墨嘎吱嘎吱的转了起来。风虎原来还很兴奋，以为有什么好玩意。驮了一会才发现自己被当成驴了。
至于驴是什么东西，他才不管。然后他罢工了。
叶子文慢慢从小世界里拿出一根鞭子，风虎一瞬间从地上蹦起来。有狠狠赤赤拉了起来。
我有一头小风虎我从来没也不骑，有一天我心血来潮抓他来干活。
豆子磨出来的水从石墨的小口滴到木盆里。大豆特有的气味散发了出来，并不是很好闻。
等所有的大豆都磨完，叶子文得了满满一盆豆浆。这样的豆浆还不能喝，因为还没有加热。
如果喜欢有点豆渣的可以不用过滤。（我就喜欢带有一点豆渣的豆浆，豆味更浓）
但是做豆腐就必须要将豆渣过滤。可是这原始部落里并没有什么可以用来过滤的东西。
叶子文又利用齐了小世界，这次只允许液体进入。提前在小世界里放了个木桶。
豆浆进入小世界后，黄色的豆渣全部掉在了另一个桶中，豆渣叶子文也不想浪费。这东西也是可以吃的。
比如说和蛋液一起混合再裹上一层面包糠放进油里一炸。香味传出，隔壁部落的孩子都能给馋哭。
当然这是开玩笑。他准备等下把这些豆渣拿去喂猪兽。可惜没有辣椒不然用辣椒爆炒一盘豆渣也是一盘很好的下酒菜。
豆腐的的制作被称作点豆腐。
就是用一些凝固剂来让豆浆凝固。
龙国传下来的油三种点法。
第一种，卤水点法。卤水部落里有现成的，就是制盐过程中产生的。因为北方用的比较多，所以叫做北豆腐。也可以叫做卤水豆腐和硬豆腐。因为是卤水点的，所以吃起来有一股卤水味。没吃过的估计第一口下去就不会再碰了。不过可以用水炒一遍或者用油炸一遍，这样再做卤水味就会淡很多。
第二种，“南豆腐”，又可以叫做石膏豆腐。用石膏点出的豆腐比卤水豆腐要嫩的的多，所以又叫做嫩豆腐，水豆腐。而且这种没有异味。只要煮熟的时候放点盐和葱花就能很好吃。更别说酸菜鱼里的嫩豆腐了，那真是一绝。
不过这种豆腐也很容易散，筷子很容易就会夹断。
第三种，后面市场上出现的内酯豆腐，是用葡萄糖酸内脂点出来。（这种豆腐我不知道吃没吃过，就不说了。我怀疑是那种装在塑料盒中的豆腐）
最后是日本豆腐，叫做“娟豆腐”。特点就是极为软嫩。超市里有卖这种豆腐，包装像是火腿肠。长长粗粗的一根，然后豆腐颜色是黄色的。（我做的时候温度有点高了，切的时候都碎了。大家买了尽快放进冰箱保鲜，注意不是冷柜，不是冷柜！不然你将得到一根爆开包装袋的冰棍）
叶子文再三思考还是决定用石膏来点豆腐。
支起一张大锅，将桶里的豆浆全部倒了进去。点燃火堆。锅里慢慢腾起白雾。
趁煮豆浆的功夫，叶子文跑到了盐矿那边，这里不仅有富含盐的矿石还有其他的石头。其实就是一座被打烂的大山。
叶子文从乱石堆里翻找起来，他要寻找的是一种白色，半透明类似水晶的石头。那是今天要用的石膏——硫酸钙。
踢开一块巨石，他的运气终于不再那么差。捡起这块硫酸钙他回到了制作豆腐的地方。
豆浆已经在锅里翻滚。他用木铲撇去浮沫，然后从矿石上捏了一点粉末放入豆浆中。
撤掉下方的火堆，下面只需要等待豆浆慢慢冷却就可以了。