繁体
第8章 厨子兄弟
走了一个下午，任敏和老叫花的第二站是一个街边小铺子，兄弟烧鸭。
这家店的招牌很破旧，但离得很远就能闻到那扑鼻的肉香，越是走进愈发让人食指大动口水流淌，就连克制欲望生活的任敏都忍不住有些发馋。
这间小小的店面前排满了人，生意红火得出乎任敏的意料。
“嘿！癞子李？怎么，右想吃烧鸭了？”
店里走出一个相貌平平的青年男子，男人的脸上有一道小疤，眼神很干净，和一般的厨子不同他的手很白净，四指细长。
几乎每一个人的身边都会有和他相似的人存在，性格开朗，有点小手艺和邻里关系都很好。
“肖仁，你弟弟呢？闻这味道今天是你一个人忙活的啊。”
癞子李笑着走到了店主身边，他本来只是路过这附近，但闻到这一股肉香后就再也迈不开腿了，一连吃了半个月都没有吃腻这一道烧鸭。
“他啊，还躺着呢，前天干了票大的受了点伤。”
肖仁的脸上露出了些悲伤，但只是一眨眼脸上又浮现了笑容。
“来，不说这些，这小家伙是谁？你孙子？”
肖仁招呼着老叫花走进里屋。
“我哪有什么孙子？这是我徒弟。”
老叫花带着任敏走过了这烧鸭的后厨到了肖家兄弟的卧室，肖仁二话不说提来一只烧鸭。
“来，你整天到处乱跑，这一口平时吃不上吧。”
“快别说了，吃过你兄弟俩的鸭子，其他烧鸭都是垃圾，吃一口就吃不下去了。”
癞子李抱怨着那些没本事的厨子。
鸭子摆在盘里，肖仁拿来一把手臂长的切肉刀，刀身细窄，刀刃闪烁着寒光。
肖仁看了任敏一眼，微微一笑，像是一个舞者表演前的示意。
接着肖仁开始动刀。
细长的刀刃穿过鸭子微微焦糊的表皮，破开油润的鸭肉停在骨头前。
刀切肉的微弱声音却如此动人，利刃划过热乎的鸭肉，肉汁滴落在盘子上，而肖仁的刀却像是不休止的舞者一般，越是动刀肖仁的姿态越是快活，他的脸上露出享受的神情来。
不到两分钟，盘中的烧鸭已经被剔成了一副骨架，那骨头干净得出奇上面连一根肉丝都看不见。
而片下来的肉一片片大小相近，一只小小的烧鸭却片了一百多片。
“怎么样？我的手艺没有退步吧。”
肖仁拿出一块白净的麻布擦拭刀上的油水，这手功夫一般的客人可看不见，除了达官贵人也就熟客在肖仁心情好的时候能见上几次。
“好！”
癞子李拍了拍手，肖仁的这刀工已经超越了厨子的境界，下刀快准稳，干净利索，刀声丝滑契合韵律，甚至像是一种表演。
“不愧是你啊，刀功比上次还进步了不少啊。”老叫花说着夹起一片鸭肉放在面饼上裹着葱丝，拿筷子点上一点酱料，包裹起来，半透明的面饼几乎要被撑破。
烧鸭入口，面饼柔韧，酱料咸香，鸭皮微微的酥脆，鸭肉油润香甜，几根葱丝的葱香和清甜更是把这一口烧鸭的味道推上了顶峰。
肖仁拦着老叫花沉醉的姿态露出了满意的笑。
“你们爷俩先吃着，这鸭架子我拿去熬汤给你们下碗面，可香了。”
说完，肖仁提着鸭架子走进了后厨。
任敏学着老叫花的样子，一片肉，一点酱，几根葱丝，面饼一包。
一口下去，任敏食欲大振。
两个人一只烧鸭，一会儿的功夫就打扫了个干净。
喝几杯便宜茶水漱口，鸭肉的香味还残留在唇齿之间。
“面条来喽！”
肖仁端着两碗汤面走了进来。
这碗面的面条极细，细如发丝，汤底清澈，配菜只是简单的两片土豆几片青菜。
老叫花二话不说就开吃，任敏还没来得及动筷子，老叫花已经秃噜下去半碗。
任敏挑起一小口面，呲溜一声吸入口中。
这家店的招牌很破旧，但离得很远就能闻到那扑鼻的肉香，越是走进愈发让人食指大动口水流淌，就连克制欲望生活的任敏都忍不住有些发馋。
这间小小的店面前排满了人，生意红火得出乎任敏的意料。
“嘿！癞子李？怎么，右想吃烧鸭了？”
店里走出一个相貌平平的青年男子，男人的脸上有一道小疤，眼神很干净，和一般的厨子不同他的手很白净，四指细长。
几乎每一个人的身边都会有和他相似的人存在，性格开朗，有点小手艺和邻里关系都很好。
“肖仁，你弟弟呢？闻这味道今天是你一个人忙活的啊。”
癞子李笑着走到了店主身边，他本来只是路过这附近，但闻到这一股肉香后就再也迈不开腿了，一连吃了半个月都没有吃腻这一道烧鸭。
“他啊，还躺着呢，前天干了票大的受了点伤。”
肖仁的脸上露出了些悲伤，但只是一眨眼脸上又浮现了笑容。
“来，不说这些，这小家伙是谁？你孙子？”
肖仁招呼着老叫花走进里屋。
“我哪有什么孙子？这是我徒弟。”
老叫花带着任敏走过了这烧鸭的后厨到了肖家兄弟的卧室，肖仁二话不说提来一只烧鸭。
“来，你整天到处乱跑，这一口平时吃不上吧。”
“快别说了，吃过你兄弟俩的鸭子，其他烧鸭都是垃圾，吃一口就吃不下去了。”
癞子李抱怨着那些没本事的厨子。
鸭子摆在盘里，肖仁拿来一把手臂长的切肉刀，刀身细窄，刀刃闪烁着寒光。
肖仁看了任敏一眼，微微一笑，像是一个舞者表演前的示意。
接着肖仁开始动刀。
细长的刀刃穿过鸭子微微焦糊的表皮，破开油润的鸭肉停在骨头前。
刀切肉的微弱声音却如此动人，利刃划过热乎的鸭肉，肉汁滴落在盘子上，而肖仁的刀却像是不休止的舞者一般，越是动刀肖仁的姿态越是快活，他的脸上露出享受的神情来。
不到两分钟，盘中的烧鸭已经被剔成了一副骨架，那骨头干净得出奇上面连一根肉丝都看不见。
而片下来的肉一片片大小相近，一只小小的烧鸭却片了一百多片。
“怎么样？我的手艺没有退步吧。”
肖仁拿出一块白净的麻布擦拭刀上的油水，这手功夫一般的客人可看不见，除了达官贵人也就熟客在肖仁心情好的时候能见上几次。
“好！”
癞子李拍了拍手，肖仁的这刀工已经超越了厨子的境界，下刀快准稳，干净利索，刀声丝滑契合韵律，甚至像是一种表演。
“不愧是你啊，刀功比上次还进步了不少啊。”老叫花说着夹起一片鸭肉放在面饼上裹着葱丝，拿筷子点上一点酱料，包裹起来，半透明的面饼几乎要被撑破。
烧鸭入口，面饼柔韧，酱料咸香，鸭皮微微的酥脆，鸭肉油润香甜，几根葱丝的葱香和清甜更是把这一口烧鸭的味道推上了顶峰。
肖仁拦着老叫花沉醉的姿态露出了满意的笑。
“你们爷俩先吃着，这鸭架子我拿去熬汤给你们下碗面，可香了。”
说完，肖仁提着鸭架子走进了后厨。
任敏学着老叫花的样子，一片肉，一点酱，几根葱丝，面饼一包。
一口下去，任敏食欲大振。
两个人一只烧鸭，一会儿的功夫就打扫了个干净。
喝几杯便宜茶水漱口，鸭肉的香味还残留在唇齿之间。
“面条来喽！”
肖仁端着两碗汤面走了进来。
这碗面的面条极细，细如发丝，汤底清澈，配菜只是简单的两片土豆几片青菜。
老叫花二话不说就开吃，任敏还没来得及动筷子，老叫花已经秃噜下去半碗。
任敏挑起一小口面，呲溜一声吸入口中。