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第18章 第九章凤凰骨（1）
情爱一事，阿染虽不曾认真体会过，却也知道其中最讲究的是两情相悦。
君安与其他“新郎官”不同，阿染不想逼他，不想强迫地把他绑回魔界，而是让君安自己想明白，他对她到底是什么感情。
不过在君安思考的过程中，耍一些小手段影响一下他是无可厚非的。阿染如是想道。
叶婆婆早就盼着神医姑娘到家里来吃饭了，只是今日神医姑娘突然到访，家中什么准备都没有，叶婆婆难掩尴尬，拍打着韩郑连连责怪道：“你说你，人家神医姑娘来咱家吃饭你咋也不提前跟娘说一声，今天啥准备都没有，多失礼呀！”
阿染打圆场道：“没事，我就是来蹭口饭吃。”
她跟着叶婆婆走进屋内，看了眼桌上的饭菜，心道叶婆婆诚不欺她，饭菜确实简陋，只有两碗清粥、一碟腌菜和几只窝头，瞧不见一点荤腥。
叶婆婆赶忙跑到小厨房又端来一碗酒糟丸子，招呼道：“神医姑娘，您快坐，快坐。”
阿染颔首，坐下后忍不住又瞥了眼桌上的菜，皱起眉头问韩郑：“那些野物呢？”
韩郑回答：“都在厨房里。”
阿染奇怪，“既然不再缺肉，为何不做来吃？就你这体格子，清汤寡水的能吃饱吗？”
叶婆婆解释道：“那些野鸡野兔大部分都做成了便于储存的酱肉，需要经过腌制、发酵、风干后方可食用，估摸着再有三五天就能上桌了。”她的双手往衣服上抹了抹，又有些赧然道，“眼下不用干什么农活，郑儿也吃不了很多。时运维艰，村子里的人去不了镇上，家家户户便都是如此。”
阿染给他们留了些体面，没有打破砂锅问到底。她话题一转，说道：“我还从来没有做过酱肉，叶婆婆，有时间能不能教我试着做一下？”
叶婆婆笑眯了眼睛，“好啊，刚好村长昨日送来几块五花肉，等吃完饭咱们就做。”
这顿饭，桌上的人吃得其乐融融，门外的君安却是看得神伤。
君安透过门缝频频向屋内投去哀怨的眼神，并发出了一声长叹：“唉——”
谁料这声叹息竟让韩郑听到了，他立刻坐直了身体，问道：“什么声音？”
君安连忙用手捂住嘴，躲到了门后。
阿染轻描淡写，“风声。”
韩郑对她的话深信不疑，便没有多想，继续闷头喝粥。
阿染却暗中向门外瞟去，心里起疑：凡人怎么会听见君安的叹气？
她眯起眼，君安怕是有事相瞒。
饭吃得差不多了，阿染着急地拉着叶婆婆往小厨房去，缠着她学做酱肉。
叶婆婆边做边道：“你看啊，要先把五花肉洗净，控干水分切成长条状……”
“我试试。”
阿染跃跃欲试地接过刀。菜刀握在手里挺有分量的，只是太钝了，她费了好一番力气才切下来歪歪扭扭的一小块。
阿染打量着刀刃嘀嘀咕咕，“这刀该磨了。”
叶婆婆笑道：“姑娘家提不动到也不奇怪，我昨天已经切好了一些五花肉条，咱们用那个做就行。”
提不动刀？
阿染偷笑，她怎么可能提不动刀呢？再说了，这么多年根本没有什么事情值得她提刀去解决的。
不过叶婆婆这么一说倒是提醒了她。
阿染决定等回到魔界，她要找个称手的兵器好好活动一下筋骨。
叶婆婆从碗柜端出来一个带盖的厚壁瓷盆，里面放的是前一天切好的肉条，又把灶台上小罐子里的调料一一放入盆中，边放边道：“这是生姜、香叶、八角、桂皮、花椒、冰糖、豉油、豆酱和白酒……”
仅仅是认识调料这一步，阿染就知道自己肯定是学不会做酱肉了。她记忆超群，除了记仇之外便是能对兵书过目不忘。
然而在厨房里面对这些瓶瓶罐罐，再好的记忆力也全然没了用武之地，阿染呆看了半天，也只记下了白酒这一样。
见叶婆婆教得正起劲，阿染不忍打断，只好硬着头皮听下去。
倒是君安，趴在小厨房的窗沿上，掰着手指头逐一记好。
“首先要烧一锅水，把两片生姜、两片桂皮、三只八角、几片香叶和花椒放入国力，再加少许冰糖，倒上适量的豉油和豆酱，大火熬成酱汁，熬到酱汁愈发浓稠的时候尝一尝味道，不咸的话加点盐就行了。”
阿染其实早已没有耐心再学下去，但她不想拂了叶婆婆的古道热肠，便仍装作好学地问道：“这个‘少许’和‘适量’分别是多少？”
叶婆婆道：“全凭个人喜好，口味重的就多放一些，只要自己觉得香，放多少都成，没个定数。”
“这么随意哦……”
韩郑抱着柴火走了进来，问道：“娘，香料还够吗？”
叶婆婆叹气，“省着点用还能顶一阵子。”
韩郑亦是长吁短叹，“俺就说俺再去镇子上买一些回来，您非不让……”
“行了！”叶婆婆斥道，“别再提这件事了，我说不能去就是不能去！”她将锅中的酱汁一猛子倒进瓷盆，又往盆里倒了些白酒，然后端起瓷盆对阿染道，“神医姑娘，咱们出去做肉，不要理这犟小子。”
叶婆婆走到院子里，把瓷盆重重地放在地上，气道：“神医姑娘，您说说，郑儿上次去月柳镇就弄得一身病，现在村子里没人敢去，就他，这傻小子天天嚷着要再进镇子买吃的用的！”
“以韩郑的为人，他执意要去月柳镇，我想他应该不是为了自己。”阿染道。
叶婆婆点了点头，“是，他说看大家的日子艰难，想帮大家顺顺利利过这个年。可是神医姑娘，我也就只有这么一个儿子啊！实在是不能让他再出什么意外了……”
阿染感慨，可怜天下父母心。
“哎，不说了，神医姑娘，不好意思让你见笑了。”叶婆婆抹去眼角的泪水，把瓷盆放在墙根下用石头围住，强颜欢笑道，“这酱肉还得泡上三天才能入味，三天后取出来，用棉绳穿起挂在窗户上，晾上几天，等风把肉的表面吹得完全干燥，但按压下去还能感受到肉的弹性时，就算是做好了。”
叶婆婆指着几个窗户上系的肉条，道：“你瞧，那些就是快晾好的酱肉。这种制作方法保存的期限更长，且不易坏，吃的时候可蒸可炒，又香又方便，我包几条给你，带回去尝尝。”
阿染看着院子里的每个窗户上都挂有四五条酱肉，心道：原来那是酱好的肉啊，此前从未见过，我还以为是什么镇宅的阵法。
恐怕村子里其他人也都如此，已经做足了长时间不去月柳镇采买的准备。
阿染觉得此举并非长久之计，便又对叶婆婆说道：“您放心，过几日我去找村长商量进月柳镇的事情，到时候可能还需要您的酱肉和腌菜一用。”
借酱肉腌菜都是小事，听到阿染说打算去月柳镇，叶婆婆担心道：“神医姑娘，你要去月柳镇？”
“是，本神医要瞧瞧这个月柳镇究竟有什么名堂。”阿染笑道，“所以还要麻烦您多送我几条酱肉，到时我吃饱了才有力气赶路。”
叶婆婆愣了一愣，哎了两声便急匆匆地去摘酱肉，用线穿好递给阿染，仍忧心道：“神医姑娘，我儿出了这么一档子事，这月柳镇……要不你还是别去了，你一个姑娘家家的，太危险了。”
阿染对叶婆婆的善意表示感谢并道：“您放心，我绝非莽撞行事，去之前还会找其他村民问一问详细情况。”
叶婆婆见她执意如此，便不再多说，心里默叹了一口气，想到若神医姑娘真能解决此难，也是好的。
告别了韩郑一家，阿染拎着几条半成品酱肉往竹林小院的方向溜达。路过的村民都热情地跟她打招呼，阿染也笑着一一回应。
阿染知道君安一直在跟着她，待走到无人之处，停下来转身问他：“刚才是怎么回事？”
君安对于韩郑听见了他的叹气声一事只字不提，顾左右而言他，“你是说酱肉的法子？我都记下了……”
“不，我是说韩郑为什么能听到你叹气？”阿染开门见山道，“那晚我回去就感觉哪里不对，刚刚才想明白，我离开之前分明把两只兔子都绑在了桌子腿上，怎么再回去的时候它们就被绑到牛棚里去了？”
“许是绳子松了，兔子自己溜跑的……”
君安与其他“新郎官”不同，阿染不想逼他，不想强迫地把他绑回魔界，而是让君安自己想明白，他对她到底是什么感情。
不过在君安思考的过程中，耍一些小手段影响一下他是无可厚非的。阿染如是想道。
叶婆婆早就盼着神医姑娘到家里来吃饭了，只是今日神医姑娘突然到访，家中什么准备都没有，叶婆婆难掩尴尬，拍打着韩郑连连责怪道：“你说你，人家神医姑娘来咱家吃饭你咋也不提前跟娘说一声，今天啥准备都没有，多失礼呀！”
阿染打圆场道：“没事，我就是来蹭口饭吃。”
她跟着叶婆婆走进屋内，看了眼桌上的饭菜，心道叶婆婆诚不欺她，饭菜确实简陋，只有两碗清粥、一碟腌菜和几只窝头，瞧不见一点荤腥。
叶婆婆赶忙跑到小厨房又端来一碗酒糟丸子，招呼道：“神医姑娘，您快坐，快坐。”
阿染颔首，坐下后忍不住又瞥了眼桌上的菜，皱起眉头问韩郑：“那些野物呢？”
韩郑回答：“都在厨房里。”
阿染奇怪，“既然不再缺肉，为何不做来吃？就你这体格子，清汤寡水的能吃饱吗？”
叶婆婆解释道：“那些野鸡野兔大部分都做成了便于储存的酱肉，需要经过腌制、发酵、风干后方可食用，估摸着再有三五天就能上桌了。”她的双手往衣服上抹了抹，又有些赧然道，“眼下不用干什么农活，郑儿也吃不了很多。时运维艰，村子里的人去不了镇上，家家户户便都是如此。”
阿染给他们留了些体面，没有打破砂锅问到底。她话题一转，说道：“我还从来没有做过酱肉，叶婆婆，有时间能不能教我试着做一下？”
叶婆婆笑眯了眼睛，“好啊，刚好村长昨日送来几块五花肉，等吃完饭咱们就做。”
这顿饭，桌上的人吃得其乐融融，门外的君安却是看得神伤。
君安透过门缝频频向屋内投去哀怨的眼神，并发出了一声长叹：“唉——”
谁料这声叹息竟让韩郑听到了，他立刻坐直了身体，问道：“什么声音？”
君安连忙用手捂住嘴，躲到了门后。
阿染轻描淡写，“风声。”
韩郑对她的话深信不疑，便没有多想，继续闷头喝粥。
阿染却暗中向门外瞟去，心里起疑：凡人怎么会听见君安的叹气？
她眯起眼，君安怕是有事相瞒。
饭吃得差不多了，阿染着急地拉着叶婆婆往小厨房去，缠着她学做酱肉。
叶婆婆边做边道：“你看啊，要先把五花肉洗净，控干水分切成长条状……”
“我试试。”
阿染跃跃欲试地接过刀。菜刀握在手里挺有分量的，只是太钝了，她费了好一番力气才切下来歪歪扭扭的一小块。
阿染打量着刀刃嘀嘀咕咕，“这刀该磨了。”
叶婆婆笑道：“姑娘家提不动到也不奇怪，我昨天已经切好了一些五花肉条，咱们用那个做就行。”
提不动刀？
阿染偷笑，她怎么可能提不动刀呢？再说了，这么多年根本没有什么事情值得她提刀去解决的。
不过叶婆婆这么一说倒是提醒了她。
阿染决定等回到魔界，她要找个称手的兵器好好活动一下筋骨。
叶婆婆从碗柜端出来一个带盖的厚壁瓷盆，里面放的是前一天切好的肉条，又把灶台上小罐子里的调料一一放入盆中，边放边道：“这是生姜、香叶、八角、桂皮、花椒、冰糖、豉油、豆酱和白酒……”
仅仅是认识调料这一步，阿染就知道自己肯定是学不会做酱肉了。她记忆超群，除了记仇之外便是能对兵书过目不忘。
然而在厨房里面对这些瓶瓶罐罐，再好的记忆力也全然没了用武之地，阿染呆看了半天，也只记下了白酒这一样。
见叶婆婆教得正起劲，阿染不忍打断，只好硬着头皮听下去。
倒是君安，趴在小厨房的窗沿上，掰着手指头逐一记好。
“首先要烧一锅水，把两片生姜、两片桂皮、三只八角、几片香叶和花椒放入国力，再加少许冰糖，倒上适量的豉油和豆酱，大火熬成酱汁，熬到酱汁愈发浓稠的时候尝一尝味道，不咸的话加点盐就行了。”
阿染其实早已没有耐心再学下去，但她不想拂了叶婆婆的古道热肠，便仍装作好学地问道：“这个‘少许’和‘适量’分别是多少？”
叶婆婆道：“全凭个人喜好，口味重的就多放一些，只要自己觉得香，放多少都成，没个定数。”
“这么随意哦……”
韩郑抱着柴火走了进来，问道：“娘，香料还够吗？”
叶婆婆叹气，“省着点用还能顶一阵子。”
韩郑亦是长吁短叹，“俺就说俺再去镇子上买一些回来，您非不让……”
“行了！”叶婆婆斥道，“别再提这件事了，我说不能去就是不能去！”她将锅中的酱汁一猛子倒进瓷盆，又往盆里倒了些白酒，然后端起瓷盆对阿染道，“神医姑娘，咱们出去做肉，不要理这犟小子。”
叶婆婆走到院子里，把瓷盆重重地放在地上，气道：“神医姑娘，您说说，郑儿上次去月柳镇就弄得一身病，现在村子里没人敢去，就他，这傻小子天天嚷着要再进镇子买吃的用的！”
“以韩郑的为人，他执意要去月柳镇，我想他应该不是为了自己。”阿染道。
叶婆婆点了点头，“是，他说看大家的日子艰难，想帮大家顺顺利利过这个年。可是神医姑娘，我也就只有这么一个儿子啊！实在是不能让他再出什么意外了……”
阿染感慨，可怜天下父母心。
“哎，不说了，神医姑娘，不好意思让你见笑了。”叶婆婆抹去眼角的泪水，把瓷盆放在墙根下用石头围住，强颜欢笑道，“这酱肉还得泡上三天才能入味，三天后取出来，用棉绳穿起挂在窗户上，晾上几天，等风把肉的表面吹得完全干燥，但按压下去还能感受到肉的弹性时，就算是做好了。”
叶婆婆指着几个窗户上系的肉条，道：“你瞧，那些就是快晾好的酱肉。这种制作方法保存的期限更长，且不易坏，吃的时候可蒸可炒，又香又方便，我包几条给你，带回去尝尝。”
阿染看着院子里的每个窗户上都挂有四五条酱肉，心道：原来那是酱好的肉啊，此前从未见过，我还以为是什么镇宅的阵法。
恐怕村子里其他人也都如此，已经做足了长时间不去月柳镇采买的准备。
阿染觉得此举并非长久之计，便又对叶婆婆说道：“您放心，过几日我去找村长商量进月柳镇的事情，到时候可能还需要您的酱肉和腌菜一用。”
借酱肉腌菜都是小事，听到阿染说打算去月柳镇，叶婆婆担心道：“神医姑娘，你要去月柳镇？”
“是，本神医要瞧瞧这个月柳镇究竟有什么名堂。”阿染笑道，“所以还要麻烦您多送我几条酱肉，到时我吃饱了才有力气赶路。”
叶婆婆愣了一愣，哎了两声便急匆匆地去摘酱肉，用线穿好递给阿染，仍忧心道：“神医姑娘，我儿出了这么一档子事，这月柳镇……要不你还是别去了，你一个姑娘家家的，太危险了。”
阿染对叶婆婆的善意表示感谢并道：“您放心，我绝非莽撞行事，去之前还会找其他村民问一问详细情况。”
叶婆婆见她执意如此，便不再多说，心里默叹了一口气，想到若神医姑娘真能解决此难，也是好的。
告别了韩郑一家，阿染拎着几条半成品酱肉往竹林小院的方向溜达。路过的村民都热情地跟她打招呼，阿染也笑着一一回应。
阿染知道君安一直在跟着她，待走到无人之处，停下来转身问他：“刚才是怎么回事？”
君安对于韩郑听见了他的叹气声一事只字不提，顾左右而言他，“你是说酱肉的法子？我都记下了……”
“不，我是说韩郑为什么能听到你叹气？”阿染开门见山道，“那晚我回去就感觉哪里不对，刚刚才想明白，我离开之前分明把两只兔子都绑在了桌子腿上，怎么再回去的时候它们就被绑到牛棚里去了？”
“许是绳子松了，兔子自己溜跑的……”