繁体
第3章 蛋黄酥
崔行裳拎着满满一食盒甜点回来，可把十二娘高兴坏了。
“这，这得多少钱？”她眼睛闪闪发亮的盯着食盒里的东西，犹如盯着会发光的珍宝。
崔家家风极严，尚简朴斥奢靡，十二娘虽然喜欢甜食，但也不是天天就能吃的，即便偶尔吃上一份，数量也有限，哪里如今日这般“豪奢”？
崔行裳并没有说什么，只是对她点点头：“吃吧，不是要荸荠豆腐吗？”
十二娘不错眼珠的盯着盒子里的四只小盏，每只上面都淋着荸荠形状、雪白如云之物，间或点缀着鲜艳的花瓣碎末，看上去玉雪可爱之中透着一抹艳色，让她都不忍下口。
还有散发着隐隐香气的五仁月饼、乳酪月饼，橙黄油亮香味扑鼻，仿佛一双双小手勾着她，让她只能目不转睛。
“阿兄，你请。”最终，十二娘还是端起一只小盏，送到崔行裳手里，而后自己才取了自己那份，津津有味的品尝起来。
崔行裳却在思索甜记那位少女店主的用意
片刻，放下手里未动的小盏，他从书房取了三尺青锋，却是在院子里练起了剑。
虽然没有中秋高峰期那么拥堵，但甜记的顾客依然络绎不绝。
隔壁卖干果的张娘子这天来送杏仁，一眼望去竟看不见柜台，只看到挨着柜台等装盒的人，就撇起了嘴。
“沈小娘子，你要的杏仁，”张娘子高叫一声，便把手里的杏仁筐子放在了地上，她认识沈默兰故去的爹娘，故此知道她的名字。
沈默兰当即应了一声，跟食客告个罪，拿了银钱从柜台后面出来收杏仁。
“你这买卖可越发兴盛了，”张娘子在她过称时，酸溜溜的来了这么一句。
沈默兰秤好了杏仁，便低头检算银两，闻言随口答道：“哪里哪里，全凭老客们抬爱，不过略有盈余罢了。”
张娘子的嘴角就越发往地上撇：“看把你得意的，不过是芝麻大点的铺面，再兴旺也兴旺不到哪去。”
沈默兰就收了笑容，淡淡的说：“不敢，虽不那么兴旺，但收张娘子家杏仁的钱还是有的。”
张娘子吃了个软钉子，面色不快的接过她递给的银钱，二话不说便走了。
这时便有客人道：“甜记娘子，你这店面也忒小了。”
众人附和，都觉得甜记如此好的甜食，却只能在这样狭窄的地方卖将出去，竟有一种委屈了如此好点心的意思。
沈默兰看看店面，的确，除去本朝独一份的特制烤炉和各色架子以及柜台，剩余供顾客们站立的地方竟不足五步宽不足十步长，跟现代那些装修时尚、宽敞明亮的甜品店完全没法比。
进来五六个顾客就将店面塞的满满当当，其余顾客只能在外拥挤，也难怪会堵塞街道、导致“贵人”都派人来帮着疏导。
这时，系统恰好发布了新任务。
【请扩大店面，时限三天，任务奖励：各式裱花嘴并裱花袋一组】
行，买，手里现在已经有二百两银子，是时候扩大店面了！
恰好隔壁布庄的店主因为生意红火，一直想盘一间大铺面，却苦于没有资金，当沈默兰提出要买下他这间小店的时候，他大喜过望，毫不犹豫的便决定脱手。
不过，那银子一分也没有少要，一百二十两现银，完全不接受沈默兰的讨价还价——看样子，甜记生意的红火不光被张娘子看在了眼里，其他邻居也早就一清二楚的。
一百二就一百二，沈默兰砍价无果便不再坚持，当场给了钱，又同去衙门办了契书，隔壁铺面就成她的了。
在她放系统奖励的大箱子里，又多出来一组崭新的裱花嘴裱花袋，静静的等待投入使用。
沈默兰兴致高昂的琢磨自己的蓝图，新店装修效果图画起来，需要摆放的柜台订起来。
她又去坊市买了两个女奴，是一对被其族长发卖的双胞胎孤我姐妹，今年十三岁，祖上在城郊务农，因寒症死了爹娘兄嫂被族人视为不祥，故此由族长发卖。
沈墨兰看她们骨瘦如柴、可怜巴巴的戳在坊市上，又动了恻隐之心，索性两人都买。
这俩丫头除了见人有点畏怯，其他方面都令沈墨兰满意。
这对姐妹，沈默兰取名为桃仁、杏仁，而且半点都不藏私的将月饼的制作工艺传授给她们，杨嫂担忧她这样会泄露“秘方”，毕竟这对姐妹可是有同族的，不像她们母女无依无靠只能靠主家……
沈默兰却只是一笑，并不在意。
半个月转眼而过，此时天气转凉，杏仁豆腐已经下架了，甜记又推出了新甜点，名曰“蛋黄酥”，不过这一款虽然也不便宜，要二十文一枚，但比起贵的吓人的月饼来说，已经算得上亲民了。
油酥为皮，鲜蛋黄打散，加少许盐、许多糖、以及些许乳酪和酥油，先将散蛋黄揉成弹丸入炉烘烤到出香味，再包上油酥皮烤制，改良型烤炉比京城其他土制烤炉烘烤出来的食物更香浓、火候更到位。
这种改良过的蛋黄酥完全不用牙咬，酥软香甜，入口后舌尖微微一搅就化了。
蛋黄酥做起来比月饼简单，新店面收拾好后，杨嫂母女与桃仁杏仁齐动手，一天能出上千枚，同样也遭到哄抢，不过这次抢着买的少了些有钱人，多了些平民。
是啊，整天嗅着满溢到街上的香甜气息却不敢买那贵到令人咋舌的月饼，好不容易甜记有了不那么贵的糕饼，还不赶紧抢？
新店有六十步长、七十步宽，按理说容纳顾客应该绰绰有余，然而在蛋黄酥上架的第一天，新店旧店依然被人挤了个水泄不通，人满为患。
“这，这得多少钱？”她眼睛闪闪发亮的盯着食盒里的东西，犹如盯着会发光的珍宝。
崔家家风极严，尚简朴斥奢靡，十二娘虽然喜欢甜食，但也不是天天就能吃的，即便偶尔吃上一份，数量也有限，哪里如今日这般“豪奢”？
崔行裳并没有说什么，只是对她点点头：“吃吧，不是要荸荠豆腐吗？”
十二娘不错眼珠的盯着盒子里的四只小盏，每只上面都淋着荸荠形状、雪白如云之物，间或点缀着鲜艳的花瓣碎末，看上去玉雪可爱之中透着一抹艳色，让她都不忍下口。
还有散发着隐隐香气的五仁月饼、乳酪月饼，橙黄油亮香味扑鼻，仿佛一双双小手勾着她，让她只能目不转睛。
“阿兄，你请。”最终，十二娘还是端起一只小盏，送到崔行裳手里，而后自己才取了自己那份，津津有味的品尝起来。
崔行裳却在思索甜记那位少女店主的用意
片刻，放下手里未动的小盏，他从书房取了三尺青锋，却是在院子里练起了剑。
虽然没有中秋高峰期那么拥堵，但甜记的顾客依然络绎不绝。
隔壁卖干果的张娘子这天来送杏仁，一眼望去竟看不见柜台，只看到挨着柜台等装盒的人，就撇起了嘴。
“沈小娘子，你要的杏仁，”张娘子高叫一声，便把手里的杏仁筐子放在了地上，她认识沈默兰故去的爹娘，故此知道她的名字。
沈默兰当即应了一声，跟食客告个罪，拿了银钱从柜台后面出来收杏仁。
“你这买卖可越发兴盛了，”张娘子在她过称时，酸溜溜的来了这么一句。
沈默兰秤好了杏仁，便低头检算银两，闻言随口答道：“哪里哪里，全凭老客们抬爱，不过略有盈余罢了。”
张娘子的嘴角就越发往地上撇：“看把你得意的，不过是芝麻大点的铺面，再兴旺也兴旺不到哪去。”
沈默兰就收了笑容，淡淡的说：“不敢，虽不那么兴旺，但收张娘子家杏仁的钱还是有的。”
张娘子吃了个软钉子，面色不快的接过她递给的银钱，二话不说便走了。
这时便有客人道：“甜记娘子，你这店面也忒小了。”
众人附和，都觉得甜记如此好的甜食，却只能在这样狭窄的地方卖将出去，竟有一种委屈了如此好点心的意思。
沈默兰看看店面，的确，除去本朝独一份的特制烤炉和各色架子以及柜台，剩余供顾客们站立的地方竟不足五步宽不足十步长，跟现代那些装修时尚、宽敞明亮的甜品店完全没法比。
进来五六个顾客就将店面塞的满满当当，其余顾客只能在外拥挤，也难怪会堵塞街道、导致“贵人”都派人来帮着疏导。
这时，系统恰好发布了新任务。
【请扩大店面，时限三天，任务奖励：各式裱花嘴并裱花袋一组】
行，买，手里现在已经有二百两银子，是时候扩大店面了！
恰好隔壁布庄的店主因为生意红火，一直想盘一间大铺面，却苦于没有资金，当沈默兰提出要买下他这间小店的时候，他大喜过望，毫不犹豫的便决定脱手。
不过，那银子一分也没有少要，一百二十两现银，完全不接受沈默兰的讨价还价——看样子，甜记生意的红火不光被张娘子看在了眼里，其他邻居也早就一清二楚的。
一百二就一百二，沈默兰砍价无果便不再坚持，当场给了钱，又同去衙门办了契书，隔壁铺面就成她的了。
在她放系统奖励的大箱子里，又多出来一组崭新的裱花嘴裱花袋，静静的等待投入使用。
沈默兰兴致高昂的琢磨自己的蓝图，新店装修效果图画起来，需要摆放的柜台订起来。
她又去坊市买了两个女奴，是一对被其族长发卖的双胞胎孤我姐妹，今年十三岁，祖上在城郊务农，因寒症死了爹娘兄嫂被族人视为不祥，故此由族长发卖。
沈墨兰看她们骨瘦如柴、可怜巴巴的戳在坊市上，又动了恻隐之心，索性两人都买。
这俩丫头除了见人有点畏怯，其他方面都令沈墨兰满意。
这对姐妹，沈默兰取名为桃仁、杏仁，而且半点都不藏私的将月饼的制作工艺传授给她们，杨嫂担忧她这样会泄露“秘方”，毕竟这对姐妹可是有同族的，不像她们母女无依无靠只能靠主家……
沈默兰却只是一笑，并不在意。
半个月转眼而过，此时天气转凉，杏仁豆腐已经下架了，甜记又推出了新甜点，名曰“蛋黄酥”，不过这一款虽然也不便宜，要二十文一枚，但比起贵的吓人的月饼来说，已经算得上亲民了。
油酥为皮，鲜蛋黄打散，加少许盐、许多糖、以及些许乳酪和酥油，先将散蛋黄揉成弹丸入炉烘烤到出香味，再包上油酥皮烤制，改良型烤炉比京城其他土制烤炉烘烤出来的食物更香浓、火候更到位。
这种改良过的蛋黄酥完全不用牙咬，酥软香甜，入口后舌尖微微一搅就化了。
蛋黄酥做起来比月饼简单，新店面收拾好后，杨嫂母女与桃仁杏仁齐动手，一天能出上千枚，同样也遭到哄抢，不过这次抢着买的少了些有钱人，多了些平民。
是啊，整天嗅着满溢到街上的香甜气息却不敢买那贵到令人咋舌的月饼，好不容易甜记有了不那么贵的糕饼，还不赶紧抢？
新店有六十步长、七十步宽，按理说容纳顾客应该绰绰有余，然而在蛋黄酥上架的第一天，新店旧店依然被人挤了个水泄不通，人满为患。