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第14章 第十四章

    苏鱼说服一宗法师后,还把自己的后手亮了出来

    “听说一宗法师对吃食一道颇有研究,我正好也对此有点心得,这次带了一些自制的点心,请求你指点一下。”

    苏鱼把自己带的点心拿了上来。

    一宗法师一看一个盘子里,摆着八个圆鼓鼓油绿如玉的点心,看着颇为淡雅

    “这个点心叫青团,是我家乡每逢清明祭拜赐福的时令点心,而且也适合这个季节消食降火。大师你这里是祈福消灾的地方,我想着比较合适,就做了一些带过来了。”

    一宗法师拿了一个在手上,糯韧绵软,闻这有一股淡淡的艾草香气,吃起来,面皮松软,里面的红豆馅甜而不腻,很是相糯可口。一宗法师三口吃了一个,吃了一个立马又去拿了第二个吃,等到要吃第四个时被苏鱼拦住了,这青团虽好吃,但是用糯米做的,容易积食,一次性吃多了可不好。

    “呃,苏施主,我有一个不请之请?”

    一宗法师有些别扭的说到

    “大师但说无妨”

    这和尚还不好意思,刚才吃青团时,可一点没客气。

    “我们这灵隐寺每个时节都会有一些香客来祈福还愿,寺里也会回赠一些点心,我刚刚尝了你这青团,确实有独到之处,而且也很适合我寺回礼,不知苏施主可不可以把这青团制作之法传授给本寺,这个你放心,本寺绝对不白要你的,你有什么要求尽管提,只要贫僧能办到的绝对办到。”

    “大师,你这就见外了,你同意给我这桃树枝,已经算帮我了,这青团制法也简单,就当我捐赠给灵隐寺,当做香油钱吧。”

    “好,苏施主爽快,随心你带苏施主过来,绝对是本寺的福气啊。”

    沈沅清看苏鱼利落的搞定一宗法师,全程就处于吃点心喝茶看戏的角色,末了附和了一下。

    这一宗法师也大气直接把苏鱼的厢房挪到了天字间,连伙食都是最好的。

    本来苏鱼订的是最便宜的人字间,既然一宗法师请客,苏鱼也没客气了。

    晚间吃饭后,苏鱼先教了灵隐寺的掌厨和尚制作青团。

    苏鱼先调制红豆馅,先把红豆泡发,为了节省时间,红豆是吃饭前就泡起来的,这是为了节省煮的时间,泡发好的红豆搓去外皮,大火煮熟,煮制红豆软烂后,放凉控水,用勺子按烂。

    再倒入锅中分次加入花生油和红糖,期间不停搅拌,炒到豆沙不沾手,可以成团就可以了。

    接下来就是制作青团了

    首先将艾草洗净,加入石灰水焯水,碾碎成汁,

    第二步过滤后揉去糯米粉里,纯用糯米的话,面团太软,苏鱼添加了一些大米粉,和成面团。

    最后把面团分剂,加入馅料,包成拳头大小的团子,放在水锅上面,文火蒸上20分钟即可。

    为了怕灵隐寺的和尚没记住,苏鱼还让沈沅清帮忙把菜谱记下来,留给灵隐寺。