两人转身一看，是一个微胖的中年男人，他挽着袖子手还有些湿，看样子是刚洗完手，加上一身的烟火味，应该是这个国营饭店的大厨。

    虽然不是说人是非，但背后评论却被本人听到，薛铭之和华轻轻都有些不好意思，“抱歉！”

    王大勺摆摆手，毫不介意的自己拉开凳子坐下，对华轻轻询问道：“小姑娘能跟我说说这牛肉要怎么样才不柴吗？”

    华轻轻歉意的看向薛铭之，因为自己口出狂言招来麻烦感到不好意思，薛铭之却误以为她不知所措，安慰道：“没事的，你就说说自己的做法就好了！”

    反正有他在，就算说得不好又如何，反正他能护她周全。

    当然，如果说好了，说不准华轻轻还有意外的收获也不一定。

    华轻轻见他根本没接收到自己的歉意也就算了，夹起一块牛肉对着王大勺笑道：“在大师傅面前不敢说会，就是有一点自己的看法，我做这个菜的话会顶丝切牛肉，腌制牛肉的时候，会放盐、糖、胡椒、白酒抓一抓去除膻味，有酱油的话就更好了，腌制十分钟后会加点生粉和油，再抓一抓锁住水分，这样做出来的牛肉就很鲜香滑嫩了。”

    蔡华忙完了自己的活，见到王大勺和华轻轻他们坐在一起，不知道出了什么事赶紧过去看看，她可刚刚夸口有她在他们不会被欺负呢，该不会就被王叔打脸了吧。

    一到他们那桌就听到华轻轻的话，蔡华不好意思了，她拉个凳也坐到王大勺旁边，“王叔，抱歉哈，我不知道什么是顶丝切，所以都是乱切的。”

    是了，蔡华出了做服务员，在王大勺准备菜式的时候，她还是一个切配工，但她不知道切菜还得有讲究呀，她还是专门练过才把菜切匀称的！

    王大勺和蔡根生因为长期良好供求关系，所以对蔡根生的侄女自然也照顾有加，“没事。”

    说着自己也夹起一块牛肉左看看右看看，然后放在嘴里慢慢咀嚼，果然是柴而膻。

    他做大厨已经好几年了，大概是因为国营饭店强势的地位，根本就没有人会提出厨艺上的问题，导致他炒着煮着手艺竟然越来越退步了。

    王大勺庆幸不已，听好兄弟说过阵子会有上级领导来视察，要是领导吃到自己这样水平的菜，只怕回头自己工作不保。

    想到这里，王大勺的态度就更好了，“小同志说的有道理，不知道能麻烦你给我演示演示吗？当然，做好了我决不亏待。”

    华轻轻又看向薛铭之，要做菜的话可要费不少时间，她是想让薛铭之先回去，但她的背篓还在薛铭之家里呢。

    薛铭之以为她是询问他的意见，“想做就做，不想做也没有关系的，不用勉强！”

    华轻轻听懂了，薛铭之会等着她，既然如此那就做吧，今天都劳累了那么久，刚才薛铭之都没吃几口饭呢！遂起身跟着王大勺向后厨走去。

    薛铭之哪放心她一个人跟着陌生人走，饭也不吃就跟着进去了。

    蔡华看看已经没有人了的大堂，在门口挂了个中午休息的牌子也关上门跟着进后厨去了，路过薛铭之他们那桌，看看桌上还没吃完的饭菜，随手拿了个竹罩把饭菜都罩了起来。

    她只会对好看的人体贴！

    几人都进了后厨，华轻轻看看台上的配料竟然还不少，连植物油都有一大桶，要知道城里人能一个月打二两植物油就算宽裕了，大概只有穷人才物资紧缺。

    话不多说，洗了手，拿起牛肉就开始切，还顺嘴跟蔡华说了什么才是顶丝切，切完装一个碗里，逐一放调料，然后抓匀放置，在等待的过程中就把青椒横刀拍一拍才切好，又把葱姜蒜和小米辣椒都切好备用。