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第9章 第九章

    争执告一段落,众人全都一秒进入专业状态。

    余欣然熟练拿起手机,定好拍摄角度:“唐映唐映,再来个分蛋清蛋黄的那个动作,太好看了。”

    同一时间,孙晨晨已经定好了另一拍摄角度,开始同时进行拍摄。

    李师傅忍不住流下两行老泪——徒手分蛋清蛋黄,他也会啊,这都分了十几年了,怎么就没人抢着拍他呢?

    然而没有人听到李师傅内心的呐喊,甚至还因为不小心闯入了孙晨晨的拍摄画面,被残忍地请了出去。

    手机画面里,穿着白色厨师服的女孩微垂着头,雪腮一片平静认真,正专注的把咸鸭蛋丁和松花蛋丁码进微凝的蛋黄里。

    明明就是再简单不过的一个动作,可不知道是因为做的人太好看,还是因为动作娴熟而优美,愣是让人透过水汽氤氲的蒸锅,仿若看到了九天神宫里炒茶的绝色仙子,仙雾缭绕美不胜收。

    尤其美人的眼神专注而温柔,仿佛在做着世界上最重要的事情,明明还没吃到三色蛋,可光看着就已经感受到了满足和享受,甚至会让人产生一种看着爱人做饭时的幸福感,自有一种打动人心的魔力。

    沈焦总是痛灼不安的大脑又感到了平静。

    就像是吃了香菇烩湘莲时的那种平静,这次的熨帖却不是来自胃里,而是直入大脑,熨帖中混着意外的焦灼,似乎也不完全是平静。

    其他人没有他这么多感想,沈铭昱已经全然忘了唐映刚刚怼过他的事情,默默拿起手机疯狂连拍,余欣然则直接捂住了心脏,她宣布,从此以后,她老公,江也行;她老婆,唐映!

    将蛋清倒在瓷盘最上层后,唐映抬头瞥了眼镜头,边将薄膜盖上,边不紧不慢地解说起来:“这道三色蛋做法并不难,关键是选材、作料的制作和火候,孙记的选材自然是顶级的,作料的高汤往常我一般会自己吊,今天时间紧,用了李师傅的。”

    唐映声音舒缓柔和,明明不大,在嘈杂的后厨却异常清楚,所有人都不自觉排除杂音,去听她说话。

    沈铭昱后知后觉感到了一点违和——唐映以前也是用这种语调说话的吗?而且,她改变了形象后,好像变得能说会道了?

    沈铭昱不了解躁郁症,也从来没想过了解唐映,心中的疑惑很快被压下——可能躁郁症病人好了都这样,没病跟有病肯定不一样。

    拍摄渐入佳境,却突然进来个不速之客。

    厨师长进来后,先瞥了眼拍摄的镜头,忍不住皱了皱眉后,看向正在小火煮着的鹅掌,问李师傅:“你煮的?老了吧?”

    李师傅笑道:“小姑娘煮的——估计是老了,都三十五分钟了。”

    他们在孙记做厨师都将近十年了,哪里进的鹅掌要煮多长时间,门儿清,今天这种鹅掌顶多煮个二十七八分钟,过了,不是变形,就是没嚼劲。

    厨师长哼了一声,到底没说什么。

    唐映没理会,将三色蛋小火蒸着,不紧不慢的将鹅掌捞出过凉——要开始剔骨了。

    厨师长不知道出于什么想法,竟然也没走,一帮人围着唐映看她剔骨。

    怎么剔骨,是个技术活,鹅掌煮的时长不够,骨头剔不出来,时长太过了,就会把鹅掌肉弄烂,怎样保持住鹅掌形状,跟手法也有很大关系。

    今天唐映把鹅掌煮的这么烂,别说她个小姑娘了,就是厨师长自己上手,也很难保证不变形。

    只见唐映将过凉的鹅掌放在砧板上,轻轻折动,之后晃了两下,再没有多余动作,轻按抽出,不过几秒,一只形状完整的鹅掌脱骨而出。

    拍摄的余欣然都惊了:“这么简单的吗?就这么一抽就行了?那我觉得我也行!”

    说着,还真就走到砧板旁边,学着唐映的动作,那么晃了两下,之后一抽——整个鹅掌直接裂开了。

    孙晨晨大笑:“哈哈哈哈哈,让唐映把手借给你得了,你缺的是技巧吗?你缺的是手!”

    沈铭昱余光瞥到厨师长脸上的惊讶,忍不住嘚瑟:“映映这也没什么,是不是啊,厨师长?厨师长露一手呗?”

    厨师长脸黑了。

    鹅掌刚上砧板,厨师长其实就发现了,他居然看走眼了。

    过凉后的鹅掌无论形状还是颜色,都堪称完美,这让他怎么也想不通,这道菜他也实打实做过的,不该这样。

    最让他吃惊的还是小姑娘的手法,又稳又准,少说也得有个十几年的经验,不然绝对不可能。

    厨师长满肚子的疑惑,却也只能黑着脸上前拆骨。

    镜头诚实地记录下了一切,厨师长拆出的鹅掌虽然也很完整,但外人都看得出,动作确实不如唐映那么行云流水。