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第十三章 红泥小火炉
“虽说暴力不能解决问题，但是真的解恨！对于那些欺软怕硬的人，就是非要一次性把他打服了，才能从此都不敢再欺负你了。”
铁寒点头表示赞同。虽然他现在很想问她需不需要帮忙对付门外那群恶棍，但又觉得眼下的时机似乎不太好，就忍住没问。
此时关小朵正在兴头上，猛然听见关华凶巴巴的声音隔空传来：“关小朵！你是不是偷着喝酒呢？信不信我打断你的狗腿？！”
两家的后院仅一道矮墙之隔，估计这酒味是早已经飘过去了。
关小朵吓得一夹脖子，草草将嘴里东西咽了，手脚麻利地将自己的酒杯放到铁寒面前：“没有！是铁老板要喝的！我就陪着吃点肉！”
铁寒一愣，但随即反应过来：“是、是啊！……她、她没有喝。”
关小朵佩服地冲他竖起大指：好样的，够朋友！
铁寒苦笑着摇头。
关华又隔着墙嚷了几句，大意是叫她有点女孩样子、别乱喝酒之类。声音越来越远，渐渐听不清内容，最后似乎是进了屋，就没了动静。
关小朵吐吐舌头，这才松了口气。
铁寒小声问：“谁啊？”
“我哥。”
“那……不如请过来一起吃啊。”
关小朵摆摆手：“我哥属小白兔的，只吃素。他对肉类的接受极限就是炸酱面和肉饼。咱们吃咱们的，不用管他。”
关小朵说着，将那空酒杯又拿了回来，悄悄斟了一杯酒，低声说道：“赵叔平时最爱喝酒，但是赵婶每次都拦着不他让喝。好容易存了点私房钱买了坛好酒，还要东藏西藏。结果却万没想到，最后竟是便宜我了。……唉，我还当是什么好东西呢！又苦又辣！”
“那就少喝点。”
铁寒将她的酒杯挪到自己面前：“此酒性烈，你头回喝不知深浅，容易醉。”
关小朵两颊上的酡红愈发明显，不满道：“喝着虽然苦，吞进肚里却热辣辣的、暖暖的！跟烤肉果然十分相配，就再给我吃一杯吧！”
铁寒却坚定地摇了摇头：“别贪杯，已经不少了。”
“好吧。”
关小朵见他态度坚决只得作罢，重新拿起筷子来夹肉吃，却见他面前满满的一杯似乎从没动过：“你们男人不是都爱喝酒么？你为什么不喝？”
铁寒摇头：“我从不饮酒。”
“不喝酒？那你肯定不是管马的，我知道的马夫全都嗜酒如命！”关小朵眯起眼睛看着他：“既不是书童，也不是马夫，难道你是个厨子？我看你切肉的时候刀工好得很呢！”
铁寒一笑，将铁丝网上刚烤熟的肉片夹到她碗里：“喜欢就多吃点。”
小烤炉这会儿温度刚好，铁网上薄薄的肉片大都已经熟了，飘出诱人的香味。
这红泥小烤炉最外层是个长方形的铁槽，半尺宽、两尺长；里面两指厚的红泥内胆，最底层辅着一层炭。上面两层铁网，不见明火，却是热气升腾，薄薄的肉片在上头来回翻个身，滋滋冒油，热气腾腾，有香有色有味，感官上肯定是比当年白居易小炉炖肉更有滋味。
铁寒也是头回见这么特别的东西，问道：“这烤炉是你们这里特有的么？我还是头回见到这么好用的烤炉，不仅火侯好掌握还不会烟熏火气的，甚好。”
关小朵闻言得意道：“算你有眼光！这东西可厉害了，全天下就仅此一个、举世无双！”
“哦？”
关小朵挑了几棵青椒和香菇一起放到铁网上面，用筷子指着烤炉说道：“别看里头烧着炭，这炉身外头但凡是能摸到的地方全都是凉的，用起来十分安全！”
铁寒伸手一摸，确实。
关小朵解释道：“你看，这里外是三层隔热，只要操作正确保证不会烫着。你再看这内胆，是我自己画的图纸、托人定制烧出来的！里面四周都开了槽和油孔，食物上多余的油脂会顺着沟槽流走，而不会把炭火弄脏，这样就算一直烤也不会冒浓烟。”
铁寒闻言细看，发现果然里面设计精巧，表面看着普通实则大有文章，当真十分有心。
关小朵却叹了口气，遗憾道：“可惜，这炉子做成之后统共就用了两回，这是第三回，也是最后一回了。”
铁寒不解道：“为什么？我觉得这东西很好啊！”
关小朵点头：“是很好啊！你知道这炉子用的炭有多贵吗？不仅要无烟的，还要没有灰无异味，好烧并且温度还得够高，不然烤出的东西不好吃。我试了三十多种炭，最后才挑了这种银霜炭，别看这小小的一筐，可是花掉我半年多的积蓄呢！”
铁寒深感意外，没想到如此细微之处她都已经下足了工夫。
关小朵一脸沮丧，又叹了口气：“本以为这么好用的东西，做出来肯定会大受欢迎，然后很快就能回本的！可是没想到成本太高，大家都觉得好却用不起，我暂时也还没找到便宜的替代品降低成本。这回把存的炭用光了，就要扔进地窖里吃灰去了。”
铁寒点头表示赞同。虽然他现在很想问她需不需要帮忙对付门外那群恶棍，但又觉得眼下的时机似乎不太好，就忍住没问。
此时关小朵正在兴头上，猛然听见关华凶巴巴的声音隔空传来：“关小朵！你是不是偷着喝酒呢？信不信我打断你的狗腿？！”
两家的后院仅一道矮墙之隔，估计这酒味是早已经飘过去了。
关小朵吓得一夹脖子，草草将嘴里东西咽了，手脚麻利地将自己的酒杯放到铁寒面前：“没有！是铁老板要喝的！我就陪着吃点肉！”
铁寒一愣，但随即反应过来：“是、是啊！……她、她没有喝。”
关小朵佩服地冲他竖起大指：好样的，够朋友！
铁寒苦笑着摇头。
关华又隔着墙嚷了几句，大意是叫她有点女孩样子、别乱喝酒之类。声音越来越远，渐渐听不清内容，最后似乎是进了屋，就没了动静。
关小朵吐吐舌头，这才松了口气。
铁寒小声问：“谁啊？”
“我哥。”
“那……不如请过来一起吃啊。”
关小朵摆摆手：“我哥属小白兔的，只吃素。他对肉类的接受极限就是炸酱面和肉饼。咱们吃咱们的，不用管他。”
关小朵说着，将那空酒杯又拿了回来，悄悄斟了一杯酒，低声说道：“赵叔平时最爱喝酒，但是赵婶每次都拦着不他让喝。好容易存了点私房钱买了坛好酒，还要东藏西藏。结果却万没想到，最后竟是便宜我了。……唉，我还当是什么好东西呢！又苦又辣！”
“那就少喝点。”
铁寒将她的酒杯挪到自己面前：“此酒性烈，你头回喝不知深浅，容易醉。”
关小朵两颊上的酡红愈发明显，不满道：“喝着虽然苦，吞进肚里却热辣辣的、暖暖的！跟烤肉果然十分相配，就再给我吃一杯吧！”
铁寒却坚定地摇了摇头：“别贪杯，已经不少了。”
“好吧。”
关小朵见他态度坚决只得作罢，重新拿起筷子来夹肉吃，却见他面前满满的一杯似乎从没动过：“你们男人不是都爱喝酒么？你为什么不喝？”
铁寒摇头：“我从不饮酒。”
“不喝酒？那你肯定不是管马的，我知道的马夫全都嗜酒如命！”关小朵眯起眼睛看着他：“既不是书童，也不是马夫，难道你是个厨子？我看你切肉的时候刀工好得很呢！”
铁寒一笑，将铁丝网上刚烤熟的肉片夹到她碗里：“喜欢就多吃点。”
小烤炉这会儿温度刚好，铁网上薄薄的肉片大都已经熟了，飘出诱人的香味。
这红泥小烤炉最外层是个长方形的铁槽，半尺宽、两尺长；里面两指厚的红泥内胆，最底层辅着一层炭。上面两层铁网，不见明火，却是热气升腾，薄薄的肉片在上头来回翻个身，滋滋冒油，热气腾腾，有香有色有味，感官上肯定是比当年白居易小炉炖肉更有滋味。
铁寒也是头回见这么特别的东西，问道：“这烤炉是你们这里特有的么？我还是头回见到这么好用的烤炉，不仅火侯好掌握还不会烟熏火气的，甚好。”
关小朵闻言得意道：“算你有眼光！这东西可厉害了，全天下就仅此一个、举世无双！”
“哦？”
关小朵挑了几棵青椒和香菇一起放到铁网上面，用筷子指着烤炉说道：“别看里头烧着炭，这炉身外头但凡是能摸到的地方全都是凉的，用起来十分安全！”
铁寒伸手一摸，确实。
关小朵解释道：“你看，这里外是三层隔热，只要操作正确保证不会烫着。你再看这内胆，是我自己画的图纸、托人定制烧出来的！里面四周都开了槽和油孔，食物上多余的油脂会顺着沟槽流走，而不会把炭火弄脏，这样就算一直烤也不会冒浓烟。”
铁寒闻言细看，发现果然里面设计精巧，表面看着普通实则大有文章，当真十分有心。
关小朵却叹了口气，遗憾道：“可惜，这炉子做成之后统共就用了两回，这是第三回，也是最后一回了。”
铁寒不解道：“为什么？我觉得这东西很好啊！”
关小朵点头：“是很好啊！你知道这炉子用的炭有多贵吗？不仅要无烟的，还要没有灰无异味，好烧并且温度还得够高，不然烤出的东西不好吃。我试了三十多种炭，最后才挑了这种银霜炭，别看这小小的一筐，可是花掉我半年多的积蓄呢！”
铁寒深感意外，没想到如此细微之处她都已经下足了工夫。
关小朵一脸沮丧，又叹了口气：“本以为这么好用的东西，做出来肯定会大受欢迎，然后很快就能回本的！可是没想到成本太高，大家都觉得好却用不起，我暂时也还没找到便宜的替代品降低成本。这回把存的炭用光了，就要扔进地窖里吃灰去了。”