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21 小事
民以食为天。
人作为生命来到这个世界，要生存下去，首先应懂得吃、学会做吃的。宋嘉树、倪桂珍为了自己的孩子们能吃得好，很早就特别为他们雇有家庭厨师。宋母常常亲自向女儿们传授烹调，尤其是美式烹调的奇特花样。据说，大姐霭龄最疏于学习，毕生只学会做烤鸡。
美龄倒有这种天赋，不但能做好几道华夏菜，而且还学会了做西式小姜饼和圣诞蛋糕。
不论是战火纷飞的年代，还是晚年平静的生活中，蒋夫人的饮食生活并不奢靡。
她每天的食谱是：早上一杯牛奶，两片面包，还有一小碟用类似四川泡菜方式制作的芹菜、胡萝卜等小菜。午餐同蒋光头一起用餐。蒋光头是四菜一汤，其中有两道素菜，多数是青菜、豆腐之类。蒋夫人只吃一两饭，主要吃青菜、豆腐等素菜。荤菜只吃一点鱼或牛排，晚餐与午餐差不多。
从蒋夫人的食谱看，不但分量少，而且质地也不是很好。蒋夫人执意如此，主要还是出于保持身材苗条的考虑。
蒋夫人食态优雅而不失身份。抗战时期，一次在请郭沫若作完报告后，蒋夫人说：“郭先生，我留你吃便饭。真正的便饭，望你不要嫌我简慢了你。”郭沫若躬身说：“夫人说哪里话，再随便，只要是夫人招宴，就不胜荣幸了。”蒋夫人把客人领到饭堂，因为是招待客人，多了两道荤菜，四荤四素。入席，主客对坐。
郭沫若上坐，蒋夫人对坐，一边横头和另一边横头有两位陪坐。
蒋夫人拿起筷子：“请！郭先生，也没有准备酒，太简单了点！”“哪里，哪里！”郭沫若说：“这样最好，这样最好！”蒋夫人先滔了半碗鸡鸭混合的鲜汤，一小口一小口地喝完了，才装了大半碗饭，细嚼慢咽，而且基本上只吃蔬菜。蒋夫人没有边吃饭边说话的习惯。席上陪客者你一言我一语一搭一搭地说着话，蒋夫人只偶尔应一句，“哦！”“是吗！”这不仅仅是长期的家庭生活培养的高雅习惯，也是美食要求。
蒋夫人结婚时，身高是1．66米，体重是50公斤。一般妇女年过40，皮肤开始变黑变糙，嗓门也变粗了，腰围也增加了，肚子也凸起来了。然而，蒋夫人直到60岁时，仍然身材适中，没有多少变化。她仍然是肌肤白净，柔软润泽，青春焕发，光彩照人。尤其是她那纤纤十指，仍然凝脂滑润。蒋夫人也化妆，而且终身不辍，但内在的美、身材匀称的体形不变，是不能靠化妆维持的。曾见过蒋夫人的一位女士回忆说，60岁以后的蒋夫人，并没有佝背偻腰，没有一般老人那副老态龙钟的模样。她看起来只有40多岁，当年的青春美被另一种沧桑之美所替代，老年蒋夫人依然很美。
其实，蒋夫人这一生，也有很多疾病缠绕并折磨着她。
除前面提到的“荨麻疹”终生未根治外，因为战争年代的几度生死遭遇，在蒋夫人晚年生活中，全身性的酸痛，也经常困扰着她。上世纪六七十年代，因为经常犯关节痛，她不得不将台湾最好的中医请进府中，进行针灸疗法，但毕竟是多年留下的顽疾，加上年岁大了，也就只能忍痛放弃诊治。
1972、1973年前后，蒋夫人还动了一次乳癌外科手术。她同那位为她做乳癌外科手术的医生，私交甚好。1993年，那位医生不幸去世，蒋夫人为此非常悲痛。
老年蒋夫人，一是因为人老了，无病也有病。另外，因为她洋化生活习惯，膀胱炎开始困扰。
关于这一点，似乎蒋夫人也未作否定。
比如，当时华夏的女孩子是先穿底裤，再穿裤袜，可是，蒋夫人美式生活习惯，她是从来不穿底裤的，而是直接穿裤袜。医生认为，她的膀胱炎不断复发，和她这样贪凉分不开。尤其是更年期后，膀胱的荷尔蒙少了，原本很容易感染，如果习惯不良，更容易因为着凉而感染。因此，医生劝她注意下身保暖。
蒋夫人很听医生劝告。开始穿裤装，于是，膀胱炎发作次数明显减少。
19..8.9年，美国医生在为蒋夫人体检时，发现她卵巢部位长了一颗瘤，医生建议手术，以免后患。
蒋夫人从不讳疾忌医。她听从医嘱，由美国医生主刀，做了切除手术。
美龄爱美、追求美也曾采取过极端的方法，那就是平素反对吸烟、不吸烟的蒋夫人，居然也违反医学原则，曾一度吸烟减肥。不过，这种瘦身法只维系了几年，也许她觉得这个方法有些舍本逐末，后来也就放弃了。
到了后来，一种新的减肥方法被蒋夫人采纳，就是每天临睡前要灌肠。
蒋夫人没有便秘的毛病。但人们通常的生活中，肠壁不可避免地会吸咐一些毒素，尤其是老年，新陈代谢功能减弱。灌肠的目的，就是要将毒素清洗出来，达到排毒的作用。每天坚持灌肠，这在一般人认为是件既麻烦又痛苦的事情，可是她却把它当作一件愉快的事来做，可见其恒心。就此，她对她的副官说，每天痛痛快快地灌一次肠，再痛痛快快地洗一次澡，我觉得自己是完成了一件了不起的新陈代谢大工程，小小的麻烦换来痛痛快快地睡一觉，何乐而不为呢。
蒋夫人始终保持冰肌玉肤，其中奥秘在于用膳必用汤之外，还坚持天天按摩。为她按摩的是荣总医院的两名护士小姐，按摩时间分为午睡前或晚上临睡前。按摩程序是从眼睛、脸部，然后是胸部、腹部，再就是下肢、脚背、脚心，一直到蒋夫人十分惬意地昏昏欲睡，护士们才悄悄离去。
蒋夫人在人们心目中的印象，尤其是在不了解她的人们心目中的印象，是很难得说清楚的。因为她皮肤白美，到老仍然靓丽，所以有一个流传不衰的小道新闻是：蒋夫人用牛奶洗澡。
蒋夫人在美国求学时的先后同学、她在重庆妇女指导委员会工作时的得力助手陈纪彝女士在一次就张秘书疑惑不解的这一传闻揭秘：“牛奶洗澡？有这事情，我也用牛奶洗澡的。这妇女指导委员会的很多小姐、夫人也有这种兴趣。”
张秘书大惑不解。真是无风不起浪，看来老百姓不是瞎传。
“你说说，牛奶洗澡是怎么个洗法？！”
陈女士打断了张秘书的疑想，反问道。
“那还用说，倒入澡盆的不是清水而是牛奶，裸.体浸泡于牛奶之中，荡荡乎乐在其中也！”
陈女士大笑。
笑够了，她才告诉张秘书：根本不是那么回事。
“牛奶洗澡的具体方法是：同常人的清水洗澡是一样的，只是洗完之后，将鲜奶洒在皮肤上，且洒且搓——摩挲循按，使奶汁渗入皮肤，及于腠理……”
…………
“用中医学的话说，就是通过按摩，让奶汁浸入渗透到皮肤的纹理和皮下肌肉之间的空隙。”陈女士解释。
她接着说：“其实，所需牛奶并不是很多，一次全身用量不及半磅牛奶，而且每星期至多只用两次。因为用的次数多了，用量也就多，用量多了，反而有不良的副作用。而且用不得法，按摩过重，会得皮肤病的。当然，用得好，无皮肤病的可增加皮肤的润泽，还可以产生悦人的特殊气息。”
人作为生命来到这个世界，要生存下去，首先应懂得吃、学会做吃的。宋嘉树、倪桂珍为了自己的孩子们能吃得好，很早就特别为他们雇有家庭厨师。宋母常常亲自向女儿们传授烹调，尤其是美式烹调的奇特花样。据说，大姐霭龄最疏于学习，毕生只学会做烤鸡。
美龄倒有这种天赋，不但能做好几道华夏菜，而且还学会了做西式小姜饼和圣诞蛋糕。
不论是战火纷飞的年代，还是晚年平静的生活中，蒋夫人的饮食生活并不奢靡。
她每天的食谱是：早上一杯牛奶，两片面包，还有一小碟用类似四川泡菜方式制作的芹菜、胡萝卜等小菜。午餐同蒋光头一起用餐。蒋光头是四菜一汤，其中有两道素菜，多数是青菜、豆腐之类。蒋夫人只吃一两饭，主要吃青菜、豆腐等素菜。荤菜只吃一点鱼或牛排，晚餐与午餐差不多。
从蒋夫人的食谱看，不但分量少，而且质地也不是很好。蒋夫人执意如此，主要还是出于保持身材苗条的考虑。
蒋夫人食态优雅而不失身份。抗战时期，一次在请郭沫若作完报告后，蒋夫人说：“郭先生，我留你吃便饭。真正的便饭，望你不要嫌我简慢了你。”郭沫若躬身说：“夫人说哪里话，再随便，只要是夫人招宴，就不胜荣幸了。”蒋夫人把客人领到饭堂，因为是招待客人，多了两道荤菜，四荤四素。入席，主客对坐。
郭沫若上坐，蒋夫人对坐，一边横头和另一边横头有两位陪坐。
蒋夫人拿起筷子：“请！郭先生，也没有准备酒，太简单了点！”“哪里，哪里！”郭沫若说：“这样最好，这样最好！”蒋夫人先滔了半碗鸡鸭混合的鲜汤，一小口一小口地喝完了，才装了大半碗饭，细嚼慢咽，而且基本上只吃蔬菜。蒋夫人没有边吃饭边说话的习惯。席上陪客者你一言我一语一搭一搭地说着话，蒋夫人只偶尔应一句，“哦！”“是吗！”这不仅仅是长期的家庭生活培养的高雅习惯，也是美食要求。
蒋夫人结婚时，身高是1．66米，体重是50公斤。一般妇女年过40，皮肤开始变黑变糙，嗓门也变粗了，腰围也增加了，肚子也凸起来了。然而，蒋夫人直到60岁时，仍然身材适中，没有多少变化。她仍然是肌肤白净，柔软润泽，青春焕发，光彩照人。尤其是她那纤纤十指，仍然凝脂滑润。蒋夫人也化妆，而且终身不辍，但内在的美、身材匀称的体形不变，是不能靠化妆维持的。曾见过蒋夫人的一位女士回忆说，60岁以后的蒋夫人，并没有佝背偻腰，没有一般老人那副老态龙钟的模样。她看起来只有40多岁，当年的青春美被另一种沧桑之美所替代，老年蒋夫人依然很美。
其实，蒋夫人这一生，也有很多疾病缠绕并折磨着她。
除前面提到的“荨麻疹”终生未根治外，因为战争年代的几度生死遭遇，在蒋夫人晚年生活中，全身性的酸痛，也经常困扰着她。上世纪六七十年代，因为经常犯关节痛，她不得不将台湾最好的中医请进府中，进行针灸疗法，但毕竟是多年留下的顽疾，加上年岁大了，也就只能忍痛放弃诊治。
1972、1973年前后，蒋夫人还动了一次乳癌外科手术。她同那位为她做乳癌外科手术的医生，私交甚好。1993年，那位医生不幸去世，蒋夫人为此非常悲痛。
老年蒋夫人，一是因为人老了，无病也有病。另外，因为她洋化生活习惯，膀胱炎开始困扰。
关于这一点，似乎蒋夫人也未作否定。
比如，当时华夏的女孩子是先穿底裤，再穿裤袜，可是，蒋夫人美式生活习惯，她是从来不穿底裤的，而是直接穿裤袜。医生认为，她的膀胱炎不断复发，和她这样贪凉分不开。尤其是更年期后，膀胱的荷尔蒙少了，原本很容易感染，如果习惯不良，更容易因为着凉而感染。因此，医生劝她注意下身保暖。
蒋夫人很听医生劝告。开始穿裤装，于是，膀胱炎发作次数明显减少。
19..8.9年，美国医生在为蒋夫人体检时，发现她卵巢部位长了一颗瘤，医生建议手术，以免后患。
蒋夫人从不讳疾忌医。她听从医嘱，由美国医生主刀，做了切除手术。
美龄爱美、追求美也曾采取过极端的方法，那就是平素反对吸烟、不吸烟的蒋夫人，居然也违反医学原则，曾一度吸烟减肥。不过，这种瘦身法只维系了几年，也许她觉得这个方法有些舍本逐末，后来也就放弃了。
到了后来，一种新的减肥方法被蒋夫人采纳，就是每天临睡前要灌肠。
蒋夫人没有便秘的毛病。但人们通常的生活中，肠壁不可避免地会吸咐一些毒素，尤其是老年，新陈代谢功能减弱。灌肠的目的，就是要将毒素清洗出来，达到排毒的作用。每天坚持灌肠，这在一般人认为是件既麻烦又痛苦的事情，可是她却把它当作一件愉快的事来做，可见其恒心。就此，她对她的副官说，每天痛痛快快地灌一次肠，再痛痛快快地洗一次澡，我觉得自己是完成了一件了不起的新陈代谢大工程，小小的麻烦换来痛痛快快地睡一觉，何乐而不为呢。
蒋夫人始终保持冰肌玉肤，其中奥秘在于用膳必用汤之外，还坚持天天按摩。为她按摩的是荣总医院的两名护士小姐，按摩时间分为午睡前或晚上临睡前。按摩程序是从眼睛、脸部，然后是胸部、腹部，再就是下肢、脚背、脚心，一直到蒋夫人十分惬意地昏昏欲睡，护士们才悄悄离去。
蒋夫人在人们心目中的印象，尤其是在不了解她的人们心目中的印象，是很难得说清楚的。因为她皮肤白美，到老仍然靓丽，所以有一个流传不衰的小道新闻是：蒋夫人用牛奶洗澡。
蒋夫人在美国求学时的先后同学、她在重庆妇女指导委员会工作时的得力助手陈纪彝女士在一次就张秘书疑惑不解的这一传闻揭秘：“牛奶洗澡？有这事情，我也用牛奶洗澡的。这妇女指导委员会的很多小姐、夫人也有这种兴趣。”
张秘书大惑不解。真是无风不起浪，看来老百姓不是瞎传。
“你说说，牛奶洗澡是怎么个洗法？！”
陈女士打断了张秘书的疑想，反问道。
“那还用说，倒入澡盆的不是清水而是牛奶，裸.体浸泡于牛奶之中，荡荡乎乐在其中也！”
陈女士大笑。
笑够了，她才告诉张秘书：根本不是那么回事。
“牛奶洗澡的具体方法是：同常人的清水洗澡是一样的，只是洗完之后，将鲜奶洒在皮肤上，且洒且搓——摩挲循按，使奶汁渗入皮肤，及于腠理……”
…………
“用中医学的话说，就是通过按摩，让奶汁浸入渗透到皮肤的纹理和皮下肌肉之间的空隙。”陈女士解释。
她接着说：“其实，所需牛奶并不是很多，一次全身用量不及半磅牛奶，而且每星期至多只用两次。因为用的次数多了，用量也就多，用量多了，反而有不良的副作用。而且用不得法，按摩过重，会得皮肤病的。当然，用得好，无皮肤病的可增加皮肤的润泽，还可以产生悦人的特殊气息。”