这日下午，吴咏刚回到别院，便有仆人过来通传道：“小郎君，侯爷今日在前厅宴请平春候、北乡侯和固始候，要请您过去陪客！”听说是鬲候朱泚设宴款待五姓家族其他几位侯爵，吴咏脸上便显出几分异样来。

    倒不是觉着朱泚宴客有什么不对劲儿，而是突然想起他正好有事找几位家主商议。

    这些时日，他虽然住在鬲候府的别院，却不想事事都依靠府里，日常别院中几人的衣食住行，还有一些人情往来，都是他自己出钱。

    前几日俸禄下来，吴咏便在一家普通酒肆回请了袁术等人，一顿饭下来，竟也花去数千钱，导致他现在手头上竟有些捉襟见肘起来。

    虽然当初离开宛城时，五姓家主给了他不少金银玉器，但不到万不得已，他不想动用这些财物。

    因此他便想着在洛阳开一家酒楼，解决眼前这入不敷出的困境。这也是他考察许久才得出的结论，今日就算朱泚不宴客，他改日也会找过去。

    之所以要开酒楼，是因为他发现这炒菜还没有在洛阳的酒肆中传开，而且酒肆的食物有时还赶不上家里的美味，这就导致许多人不愿意去酒肆宴客吃饭。

    吴咏去过两次，敏锐发现这其中有很大的商机，因此，前段时间，他便通知皇庄的百姓开始种植一些蔬菜瓜果，为的就是给开酒楼做准备。

    当然了，既然叫做酒楼，那酒楼里肯定也是要提供酒水的。为此，吴咏又研究一下蒸酒。

    这不研究还真不知道，原来这时已经有了蒸酒用的蒸馏器，鬲候府就有一个现成的，该蒸馏器为青铜所制，差不多有半米高，分为甑体和釜体两部分。

    甑体有储料室和凝露室，还有一导流管。不仅如此，鬲候府甚至连蒸酒都有数十坛在酒窖里存放着，为此，吴咏还厚着脸皮跟卓太君要了一坛回来研究。

    等他尝过之后，感觉这蒸酒几乎与后世的白酒没有太大差别，唯一的区别可能就是度数有点低了！

    他百思不得其解，为何当下的人不去饮用这蒸酒？于是他便找到朱垣问询道：“大兄，这蒸酒品质这么高，为何宴饮上却很少见到？”

    “这个嘛...”朱垣闻言，略微迟疑了一下，然后回答道：“你有所不知，这蒸酒虽有不少优点，但其缺点也同样极为明显！例如说，此酒虽极为纯净，但其酒香味却极淡，而且此酒，饮用起来颇为辛辣，远不如其他美酒那般柔绵醇香...因而，并不为大众所喜...唯有少数喜好烈酒之人，才对此物情有独钟！”略微停顿了一下，朱垣又说道：“那蒸酒器，你也看到了，乃是青铜所制，非一般人可用之，就是富商巨贾家里，也不一定有，别说一般的酒肆了。而且，此酒制作起来过程较为繁琐，浊酒十升，未必能出一升蒸酒。因此，此酒价值不菲，虽不敢言价比黄金，但也相差无几！”说到这里，朱垣又是哈哈一笑道：“宴客讲究量力而行，宾客要不醉不归，清酒随意喝，就算是当今天子也不敢这样做啊，几次下来，国库都要空虚了。”接着，朱垣叹息道：“其实那些都不是主要的，最重要的是，当今天下，灾祸不断，粮食年年减产，百姓连吃的粮食都没有了，朝廷还管控着酒曲，又怎能让人随意去酿酒，更何况这浪费大量粮食的蒸酒。”朱垣的一席话让吴咏豁然开朗，更使他明白了，原来时下的人并不是不懂得制作蒸馏酒技术，而是因为其造价高昂，又不符合大众口味，还有朝廷管控等诸多原因，才使其不被世人所青睐。

    仔细想想，其实朱垣的话，还是很有道理的，从朱垣的讲述来看，这蒸馏酒制作技术虽然已经出现了，但世人对其开发的程度还不够，因此蒸馏酒还尚处于初级阶段，不但制作起来极为繁琐，而且价格高昂，口味也并不是太过出众，远远无法与后世成熟的白酒酿造工艺相比。

    而与之相反的是，华夏正统的米酒以及果酒酿造方法却早已流传了上千年之久了，其技术基本已经成熟了。

    还有就是这酒并不是所有人都能喝得上的，时下的许多百姓可能一生都未能尝到酒味。

    就拿复望里来说，百姓还算富足，但朱里典酿的酒，也只有在祭祀时候，才拿出来，等祭祀过后，所有乡亲均分了喝。

    吴咏也喝过一次，它的度数虽然不高，但酒香味浓郁，风味醇厚，滋味绵甜，口感极佳，至今还回味着。