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第 16 章 第 16 章
那个小贩儿另外一个筐里放的是黄瓜。
虽然看上去也青翠欲滴，可和平日里城里少见的桑葚相比，就没有多少吸引力了。
可望着它们，宁欣脑子里灵光一现，只觉得今天要做的点心有了！
那就是—青瓜糯米凉糕。
说起来她真的得感谢那位已经去世了的老爹。
不知道是因为做过多年厨师的天性使然，还是他之前就存了要开饭馆的心，这几天宁欣收拾橱柜已经发现，自己家的各种调料，干货还有精细粮的储备都要比别人家的多。
虽然量都不算大，很多就是一小包，但种类齐全。
例如就有她现在很需要的糯米粉。
她曾经以为这些是宁奕回城的时候从乡下带回来的，现在想想就凭他那蒸个馒头都翻车的水平，估计根本就不会有这份心。
所以还是老爹平日里积攒，搜集的可能性更大一些。
这样闷热的天气里，来一份凉甜凉甜的青瓜凉糕，想必会受到大家的喜爱吧？
宁欣琢磨事儿的时候，宁老太太已经以她这个年龄难得的敏捷挤入了人堆儿。
等宁欣反应过来要过去帮忙，那边的“战斗”都已经进入了尾声，老太太如愿的替孙女抢到了一小盆桑葚。
看孙女过来，宁老太将小盆往她手里一塞，显摆的说：“吃吧，这个儿大的，看上去都甜！”
宁欣当着奶奶的面从善如流的捏了一个塞进嘴里，砸吧砸吧嘴，然后眯起眼睛鸡叨米似的使劲点头：“甜！奶奶，你也吃一个。”
说完，不顾老太太反对，直接也塞了一个进她嘴里。
直看得旁边的老太太们羡慕极了，直夸她有福气，孙子孙女待她都好得很。
只听得宁老太笑得嘴都合不拢了。
趁老太太们在一旁聊天，宁欣将那一筐黄瓜全都买了下来，还让小贩给送回了家。
等老太太反应过来已经晚了，气得她直跳脚，直报怨宁欣买的太多，说放时间长就不新鲜了。
宁欣也不生气，挽着老太太就往院里走。
直到拐过影壁墙才说：“奶奶，我今天想加种点心一起卖。”
“加个点心？你还会做点心？”听了这话，宁老太也顾不得那些黄瓜了，惊讶的问。
“嗯。”
宁欣点了点头，也没多解释，而是转头看向哥哥：“哥，你什么时候去请假？今天你有空去食品厂帮我问问碎冰的事吗？”
宁奕在煤场做的是临时工，工资一天一结，不干了过去打个招呼就行。
根本用不了多长时间。
所以听了妹妹的话，他干脆的回答：“没问题，我先把这炉子点着，一会儿就帮你问去。”
宁欣这才发现哥哥蹲在墙边上居然正在给一个铁的蜂窝煤炉生火。
这炉子很是简易，看上去就像是一个超小号的铁皮桶，而且旧兮兮的。
“这还是你小时候老生病，爸弄回来专门给你熬中药用的。我刚才想起它了，翻了翻居然还在。凑合着用吧，烧个开水肯定还行。”
宁奕就像是故意跟她解惑一样，一边用扇子扇着火，一边说道。
家里的灶台本来就是两个灶眼，比起一般人家要多一个，这已经让在古代连蜂窝煤都没得用的宁欣很欣慰了。
现在又多了一个可以来回拎的炉子，她更是满意的不得了。
哪里又会嫌弃？
宁老太接过点火的活儿，让宁奕配合孙女一起去把凉茶泡上。
宁欣配好料，放入大保温桶，然后悄悄滴入灵泉水，宁毅则将提前烧好的开水一壶一壶的灌进去。
三个人忙活效率要比昨天早上宁欣自己干快了不知道多少倍，没一会儿百花茶和薄荷茶就全都泡好了。
继续在炉子上坐水烧着，撵宁奕出门，宁欣和奶奶开始配合着做青瓜凉糕。
这凉糕的做法极为简单，无非是把糯米粉，水，糖搅拌成面糊糊放在锅里蒸成糕，然后放凉揉匀切块儿就可以了。
宁欣则做的比较精细。
她先将黄瓜切碎，加洗干净的薄荷叶一起剁成泥，然后将菜泥过滤成汁，用它替代替水来和面。
这样做出来的凉糕就天然带出了一股黄瓜的清香还有薄荷的清凉味道。
按理说这糕要放在锅里蒸熟，成品的颜色有可能会发乌。可因为放了灵泉水的缘故，那糕并没有变颜色，依然翠绿翠绿，看上去好看极了。
将盛糕的浅盘放在凉水里镇着，切了一小块儿塞到了奶奶的嘴里。
老太太推让不过吃了下去，喜欢的不住嘴的夸。
直说自己从来没有吃过这么好吃又好看的糕，这么好的东西给她吃都浪费了。
可宁欣对今天的成品却并不满意。
要是有琼脂就好了。
要是有，她就可以做两种，一种这样蒸的，一种直接冷凝。
相信有对比的话，购买的人就会更多，效果也会更好。
唉，有空的时候还是得多出去走走，自己对这里还是太不熟悉了。
另外回头还得再去做几个模具。
宁欣暗暗的把这些想法记在了心里。
待糕变凉，祖孙俩将它们切成了小块儿，分别盛放在昨天买回来的白色小盘子里。
白色的瓷碟配着绿色的凉糕，看上去就像是玉石放在冰盘上，真是瞥一眼就让人从心里觉得凉爽。
虽然看上去也青翠欲滴，可和平日里城里少见的桑葚相比，就没有多少吸引力了。
可望着它们，宁欣脑子里灵光一现，只觉得今天要做的点心有了！
那就是—青瓜糯米凉糕。
说起来她真的得感谢那位已经去世了的老爹。
不知道是因为做过多年厨师的天性使然，还是他之前就存了要开饭馆的心，这几天宁欣收拾橱柜已经发现，自己家的各种调料，干货还有精细粮的储备都要比别人家的多。
虽然量都不算大，很多就是一小包，但种类齐全。
例如就有她现在很需要的糯米粉。
她曾经以为这些是宁奕回城的时候从乡下带回来的，现在想想就凭他那蒸个馒头都翻车的水平，估计根本就不会有这份心。
所以还是老爹平日里积攒，搜集的可能性更大一些。
这样闷热的天气里，来一份凉甜凉甜的青瓜凉糕，想必会受到大家的喜爱吧？
宁欣琢磨事儿的时候，宁老太太已经以她这个年龄难得的敏捷挤入了人堆儿。
等宁欣反应过来要过去帮忙，那边的“战斗”都已经进入了尾声，老太太如愿的替孙女抢到了一小盆桑葚。
看孙女过来，宁老太将小盆往她手里一塞，显摆的说：“吃吧，这个儿大的，看上去都甜！”
宁欣当着奶奶的面从善如流的捏了一个塞进嘴里，砸吧砸吧嘴，然后眯起眼睛鸡叨米似的使劲点头：“甜！奶奶，你也吃一个。”
说完，不顾老太太反对，直接也塞了一个进她嘴里。
直看得旁边的老太太们羡慕极了，直夸她有福气，孙子孙女待她都好得很。
只听得宁老太笑得嘴都合不拢了。
趁老太太们在一旁聊天，宁欣将那一筐黄瓜全都买了下来，还让小贩给送回了家。
等老太太反应过来已经晚了，气得她直跳脚，直报怨宁欣买的太多，说放时间长就不新鲜了。
宁欣也不生气，挽着老太太就往院里走。
直到拐过影壁墙才说：“奶奶，我今天想加种点心一起卖。”
“加个点心？你还会做点心？”听了这话，宁老太也顾不得那些黄瓜了，惊讶的问。
“嗯。”
宁欣点了点头，也没多解释，而是转头看向哥哥：“哥，你什么时候去请假？今天你有空去食品厂帮我问问碎冰的事吗？”
宁奕在煤场做的是临时工，工资一天一结，不干了过去打个招呼就行。
根本用不了多长时间。
所以听了妹妹的话，他干脆的回答：“没问题，我先把这炉子点着，一会儿就帮你问去。”
宁欣这才发现哥哥蹲在墙边上居然正在给一个铁的蜂窝煤炉生火。
这炉子很是简易，看上去就像是一个超小号的铁皮桶，而且旧兮兮的。
“这还是你小时候老生病，爸弄回来专门给你熬中药用的。我刚才想起它了，翻了翻居然还在。凑合着用吧，烧个开水肯定还行。”
宁奕就像是故意跟她解惑一样，一边用扇子扇着火，一边说道。
家里的灶台本来就是两个灶眼，比起一般人家要多一个，这已经让在古代连蜂窝煤都没得用的宁欣很欣慰了。
现在又多了一个可以来回拎的炉子，她更是满意的不得了。
哪里又会嫌弃？
宁老太接过点火的活儿，让宁奕配合孙女一起去把凉茶泡上。
宁欣配好料，放入大保温桶，然后悄悄滴入灵泉水，宁毅则将提前烧好的开水一壶一壶的灌进去。
三个人忙活效率要比昨天早上宁欣自己干快了不知道多少倍，没一会儿百花茶和薄荷茶就全都泡好了。
继续在炉子上坐水烧着，撵宁奕出门，宁欣和奶奶开始配合着做青瓜凉糕。
这凉糕的做法极为简单，无非是把糯米粉，水，糖搅拌成面糊糊放在锅里蒸成糕，然后放凉揉匀切块儿就可以了。
宁欣则做的比较精细。
她先将黄瓜切碎，加洗干净的薄荷叶一起剁成泥，然后将菜泥过滤成汁，用它替代替水来和面。
这样做出来的凉糕就天然带出了一股黄瓜的清香还有薄荷的清凉味道。
按理说这糕要放在锅里蒸熟，成品的颜色有可能会发乌。可因为放了灵泉水的缘故，那糕并没有变颜色，依然翠绿翠绿，看上去好看极了。
将盛糕的浅盘放在凉水里镇着，切了一小块儿塞到了奶奶的嘴里。
老太太推让不过吃了下去，喜欢的不住嘴的夸。
直说自己从来没有吃过这么好吃又好看的糕，这么好的东西给她吃都浪费了。
可宁欣对今天的成品却并不满意。
要是有琼脂就好了。
要是有，她就可以做两种，一种这样蒸的，一种直接冷凝。
相信有对比的话，购买的人就会更多，效果也会更好。
唉，有空的时候还是得多出去走走，自己对这里还是太不熟悉了。
另外回头还得再去做几个模具。
宁欣暗暗的把这些想法记在了心里。
待糕变凉，祖孙俩将它们切成了小块儿，分别盛放在昨天买回来的白色小盘子里。
白色的瓷碟配着绿色的凉糕，看上去就像是玉石放在冰盘上，真是瞥一眼就让人从心里觉得凉爽。