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15、冰糖葫芦
回到住处，果然有丰盛的午饭在等着她了。大家都是第一次在新的环境里干活，你说一句，我说一句，不一会儿就把自己见到的、听到的各种趣事统统交流了一遍。
石榴把花钿上拆下来的几尾小银鱼包进帕中，托丁香抽空带给司衣的阿纹去抵了上次的被子人情债。几个人又说起挖藕是挖出来的玉镯子，商量好晚饭后送到司饰去鉴定鉴定。
“嘿，我们比她们早上好几个月。”陈皮扯扯自己的腰牌，得意地对丁香说：“你去了那里，把腰牌一亮，她们那些还没拿腰牌的小宫女就得喊你声姐姐。”
丁香被她这个说法所诱惑，点炮就响，抹了嘴就要出去享受一下当姐姐的荣耀，连玉镯子也一并带去，无非是往司饰多跑几步路，不等晚上了。
石榴边洗她那半篓子山楂边说：“我看呐，值不了多少钱。藕塘除了咱们自家姐姐去，谁还会往那个偏僻地方走。肯定是夏天采莲蓬掉进去的。”
“石榴，你才当了半天徒弟，就假公济私捎带回来这么多山楂呀？小心你师傅向赵大司膳告状。”金枣挑出一颗山楂，咬了一口立刻吐出来：“酸掉牙了。”
“不是这么吃的……”石榴指着篓子里的山楂说：“这种山楂一看就很酸。更何况并不是新鲜果子，要么是去年秋天收的鲜果埋进沙沟里储起来的，要么是在初冬山中购得的晚熟果子拿泥封在缸里储到了现在，味道都会变化，尤其是后一种，原本就是酸的，再皱巴皱巴，更酸。若能生着吃，我一回来就分给你尝了。”
金枣冒着酸水叹道：“石榴，你师傅真厉害，教给你这么多。”
“我师傅是很厉害，可惜她是哑巴。”石榴也跟着叹了一声：“刚才那些是我以前就知道的时候，如果我师傅能说话，她一定会讲出更多有关山楂的事情来，比方说怎么储存不会酸啊怎么做更好吃啊什么的。”
这下轮到一屋子人惊叹了：“石榴，你师傅是个哑巴？不如跟着我的师傅！”
“嗯哑的，但她做蜜饯特别厉害。别拿那样的目光看着我，我不跟你们换。”石榴很干脆地拒绝了其他人邀她一起的好意。
清理完果蒂果核，石榴把它们盛进一个大海碗里，想来想去，还是做成冰糖葫芦最好，因为开了春，天气会越来越热，不趁着这会儿做上一串，将来熬了糖就没法凝成亮晶晶的冰糖外衣了。
打定主意，略一盘算，竹签子不好削，剥了新皮的柳枝到处都能折到。实在不行还能搞来烤鸭子用的铁签代替。糖和案板么，现成的。现在唯一缺的就是红铜小锅。出于对冰糖葫芦无限的爱，石榴曾围观过卖冰糖葫芦的大叔……
据说红铜小锅熬出来的糖汁颜色特别鲜亮。要是没有，也就算了。石榴坐在椅子上问：“红铜小锅，有人在大厨房见过吗？”
“没，非得红铜的？要做什么呀？”
“做冰糖葫芦。”石榴指着一碗红彤彤的果子说。
“冰糖葫芦？葫芦还没种下哩，清明前后，点瓜种豆，上哪找嫩葫芦去？”
难道唐朝还没出现冰糖葫芦这种小吃？石榴心中一阵窃喜，立刻去院子里用她们的小炉子点火架锅，嘱咐众人帮她折些粗粗的柳枝剥了皮带回来。
陈皮一心想看没有葫芦怎么做出冰糖葫芦来，粗的细的长的短的折回一大捧柳枝。只见石榴用剪刀在柳枝上剪出尖口，穿上五六个半块半块的残废山楂果子，一串串排好放在案上，往炒锅里倒了一些水，跟以前熬糖浆似的，把糖放进去熬。只不过这里没搁蜂蜜。
在司膳坊有个特色便利，那就是每个院子里都能搭起一套简易小厨房。只要有食材有柴火，锅碗瓢盆倒都还齐全，开小灶不成问题。如果她们被锁在院子里那会儿有袋白面，估计这一帮人病了也能烙饼给自己吃。
陈皮等人围在炉子周围，甜香味很快飘了出来，石榴往案板上抹了一点油，拿筷子不停搅着锅，等到锅里的糖汁稠度差不多了，把一串山楂往锅里蘸了个遍，然后试着“啪”地一下让它平拍到案板上。
不过她的山楂串间距比较大，很稀疏，拍出来的效果没有想象中那么好。石榴在给第二串蘸糖时，就吸取了经验教训加以改进，不再拍到案上追求那一片薄薄的冰糖花样，而是轻轻放到案上，以保持她的山楂串不散架子。
熬糖慢蘸糖快，眨眼间几串疏松型冰糖葫芦已经趴在案上。陈皮瞧着那颜色实在勾人胃口，忍不住要下手拿一串先尝为快。
“等等，还没好。”石榴边说，边把剩下的几串也出了锅。“要等糖汁彻底变成冰凌块儿一样才行。现在才凝住一半，不香脆的。”
“没事，我不介意，反正都是糖。”陈皮已经把鲜红的一串冰糖葫芦握在手中，岂肯放下。当即咬了一颗，咯嘣咯嘣嚼起来。
众人都盯着陈皮，等待她嚼完之后做出试吃报告。尤其是金枣，现在看到山楂，嘴巴里就直冒酸水，只远远站着看，不相信裹上一层糖就能让那些酸掉牙的果子变甜。
陈皮已经开始咬第二颗了。
“……陈皮，陈皮。”
“嗯？”陈皮抬头，看到大家都在盯着自己，十分不解。赶紧嚼两下咽干净，茫然地问：“发生什么事情了啊？你们为啥都在看我。我头顶上落了个喜鹊？”
石榴把花钿上拆下来的几尾小银鱼包进帕中，托丁香抽空带给司衣的阿纹去抵了上次的被子人情债。几个人又说起挖藕是挖出来的玉镯子，商量好晚饭后送到司饰去鉴定鉴定。
“嘿，我们比她们早上好几个月。”陈皮扯扯自己的腰牌，得意地对丁香说：“你去了那里，把腰牌一亮，她们那些还没拿腰牌的小宫女就得喊你声姐姐。”
丁香被她这个说法所诱惑，点炮就响，抹了嘴就要出去享受一下当姐姐的荣耀，连玉镯子也一并带去，无非是往司饰多跑几步路，不等晚上了。
石榴边洗她那半篓子山楂边说：“我看呐，值不了多少钱。藕塘除了咱们自家姐姐去，谁还会往那个偏僻地方走。肯定是夏天采莲蓬掉进去的。”
“石榴，你才当了半天徒弟，就假公济私捎带回来这么多山楂呀？小心你师傅向赵大司膳告状。”金枣挑出一颗山楂，咬了一口立刻吐出来：“酸掉牙了。”
“不是这么吃的……”石榴指着篓子里的山楂说：“这种山楂一看就很酸。更何况并不是新鲜果子，要么是去年秋天收的鲜果埋进沙沟里储起来的，要么是在初冬山中购得的晚熟果子拿泥封在缸里储到了现在，味道都会变化，尤其是后一种，原本就是酸的，再皱巴皱巴，更酸。若能生着吃，我一回来就分给你尝了。”
金枣冒着酸水叹道：“石榴，你师傅真厉害，教给你这么多。”
“我师傅是很厉害，可惜她是哑巴。”石榴也跟着叹了一声：“刚才那些是我以前就知道的时候，如果我师傅能说话，她一定会讲出更多有关山楂的事情来，比方说怎么储存不会酸啊怎么做更好吃啊什么的。”
这下轮到一屋子人惊叹了：“石榴，你师傅是个哑巴？不如跟着我的师傅！”
“嗯哑的，但她做蜜饯特别厉害。别拿那样的目光看着我，我不跟你们换。”石榴很干脆地拒绝了其他人邀她一起的好意。
清理完果蒂果核，石榴把它们盛进一个大海碗里，想来想去，还是做成冰糖葫芦最好，因为开了春，天气会越来越热，不趁着这会儿做上一串，将来熬了糖就没法凝成亮晶晶的冰糖外衣了。
打定主意，略一盘算，竹签子不好削，剥了新皮的柳枝到处都能折到。实在不行还能搞来烤鸭子用的铁签代替。糖和案板么，现成的。现在唯一缺的就是红铜小锅。出于对冰糖葫芦无限的爱，石榴曾围观过卖冰糖葫芦的大叔……
据说红铜小锅熬出来的糖汁颜色特别鲜亮。要是没有，也就算了。石榴坐在椅子上问：“红铜小锅，有人在大厨房见过吗？”
“没，非得红铜的？要做什么呀？”
“做冰糖葫芦。”石榴指着一碗红彤彤的果子说。
“冰糖葫芦？葫芦还没种下哩，清明前后，点瓜种豆，上哪找嫩葫芦去？”
难道唐朝还没出现冰糖葫芦这种小吃？石榴心中一阵窃喜，立刻去院子里用她们的小炉子点火架锅，嘱咐众人帮她折些粗粗的柳枝剥了皮带回来。
陈皮一心想看没有葫芦怎么做出冰糖葫芦来，粗的细的长的短的折回一大捧柳枝。只见石榴用剪刀在柳枝上剪出尖口，穿上五六个半块半块的残废山楂果子，一串串排好放在案上，往炒锅里倒了一些水，跟以前熬糖浆似的，把糖放进去熬。只不过这里没搁蜂蜜。
在司膳坊有个特色便利，那就是每个院子里都能搭起一套简易小厨房。只要有食材有柴火，锅碗瓢盆倒都还齐全，开小灶不成问题。如果她们被锁在院子里那会儿有袋白面，估计这一帮人病了也能烙饼给自己吃。
陈皮等人围在炉子周围，甜香味很快飘了出来，石榴往案板上抹了一点油，拿筷子不停搅着锅，等到锅里的糖汁稠度差不多了，把一串山楂往锅里蘸了个遍，然后试着“啪”地一下让它平拍到案板上。
不过她的山楂串间距比较大，很稀疏，拍出来的效果没有想象中那么好。石榴在给第二串蘸糖时，就吸取了经验教训加以改进，不再拍到案上追求那一片薄薄的冰糖花样，而是轻轻放到案上，以保持她的山楂串不散架子。
熬糖慢蘸糖快，眨眼间几串疏松型冰糖葫芦已经趴在案上。陈皮瞧着那颜色实在勾人胃口，忍不住要下手拿一串先尝为快。
“等等，还没好。”石榴边说，边把剩下的几串也出了锅。“要等糖汁彻底变成冰凌块儿一样才行。现在才凝住一半，不香脆的。”
“没事，我不介意，反正都是糖。”陈皮已经把鲜红的一串冰糖葫芦握在手中，岂肯放下。当即咬了一颗，咯嘣咯嘣嚼起来。
众人都盯着陈皮，等待她嚼完之后做出试吃报告。尤其是金枣，现在看到山楂，嘴巴里就直冒酸水，只远远站着看，不相信裹上一层糖就能让那些酸掉牙的果子变甜。
陈皮已经开始咬第二颗了。
“……陈皮，陈皮。”
“嗯？”陈皮抬头，看到大家都在盯着自己，十分不解。赶紧嚼两下咽干净，茫然地问：“发生什么事情了啊？你们为啥都在看我。我头顶上落了个喜鹊？”