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舌尖观影六


    “九月下旬,乌珠穆沁草原已经褪去了绿色,孟克和家人抓紧时间,赶在严冬之前进行最后的出场放牧……”]

    现代人可能会欢呼鼓掌的单手上马,古人看着觉得没有什么。

    对蒙古熟悉的,也就是明清了,往前其他朝代,就连北宋都不熟悉这个民族。

    除了明初,南边农耕地区的人没怎么见过这样宽广辽阔的草原,也没见过白白圆圆的蒙古包,更没怎么见过蒙古人,看的很是稀奇。

    别说他们了,明清时候的蒙古人自己,看上面也看的稀奇。

    孟克,是蒙语里永远、永恒的意思,小伙子叫这个很正常,但是他们蒙古也没有这样短发的。

    砖茶、黄油、炒米、鲜奶做的奶茶,热腾腾的一大锅看着很熟悉,取牛奶的方式也很熟悉。

    草原上聚在一起梳理羊毛的姑娘们笑了起来:“牛只有哺乳期才有奶,小牛倔的很,不把它先哄着拉走了,那可挤不到奶。”

    奶豆腐的制作过程其他人会很好奇,他们蒙古人那就只是跟着看个热闹而已,还不如后世牧民的各种日常生活用品有趣。

    一个姑娘说:“我也想要个黄色塑料桶,看着就轻,干活的时候比木盆好多了。”

    也有族人奇怪:“这个孟克看着不像贵族,家人也不少,这点牛和马,够他们生活吗?”

    另一个族人小声道:“后世连中原皇帝都没有了,以后的蒙古肯定也没有贵族了,不他们这样的普通人家,哪来的这么好看的蒙古包。”

    能有自己草场放牧,而不是给贵族放牧干活的牧民是不多的。

    这也是天幕出现以后,上层蒙古贵族一度严令禁止大家看天幕的原因,既是不想底层人能学上知识,又怕那些言论挑唆了下面牧民。

    好好奇的人问主播,他们现在的牧民是逐水草而居,后世国界都严格划分,牧民们只能待在有限范围放牧,冬天来了怎么办?

    小小也不是牧民,这问题她不知道,只能先暂停纪录片,搜搜看。

    找到一个牧区大姐拍摄的自己日常生活记录,平时都在草原,也会偶尔进城,缺什么都在城里买好,难买的都是网上买统一寄到附近城市拿。

    大姐住的也不是蒙古包,是砖房,下雪天羊都在外头,小牛在室内,给它们喂的都是提前打好的干草,气温再降点都去室内圈了。

    现在的牛羊圈也都严实,还会有一排玻璃窗透光,保证里面的暖和。

    大姐冬天各种忙活,喂草添水,盯家里小学生寒假做作业,半夜起个三四次怕牛要生产。

    还介绍说自己家这边一到冬天就圈养,也有牧民冬天会放牧让牛羊自己找草,但是草料不够,还是会买一些,或者花点钱让他们去其他人草多的草场吃。

    每年都有禁牧时间,他们这里草没长起来时候都是圈养,有些牧民也会种点玉米大豆,秸秆用作为来年的饲料。

    后世牧区大姐一天的辛劳大家很理解,放牧真的就是这么累,他们冬天最着急上火的也是牛羊的生产,生怕一个不注意牛犊羊羔就冻死了。

    但看下来是觉得你们放牧辛苦归辛苦,现代生活那是一点没落啊。

    起码干活还能有个手机录像呢,嘴上说小贵的盐砖都是网上买外地发,家里也有车子去市里拿快递,这真是贵族的牛羊都没有的待遇。

    就跟中原人和其他少数民族,看见未来活在现代化城市后人们的感受一样,草原上的蒙古人们看见了同在一片草场的后人,也觉得新奇又不可思议。

    因为镜头下的蒙古人,不是贵族,不是将军,是很普通的一户草原牧民。

    他们一家子人住在蒙古包里,每天分工有序的干活,家里还有摩托车,放牧也有望远镜,都是极其方便的工具。

    身上干活的衣袍脏兮兮了,也有不少待客的干净衣服,冬天里也能穿的温暖严实,缺什么物资都能开车去外面买,人不会冻死饿死。

    粮食、盐、茶、调味料,这些现在草原上昂贵珍稀,有牛羊都不一定换得到的东西,在以后也是普通牧民们生活常备的产品。

    而且不用担心风雪疫病,因为可以去城市的治病,也可以联系兽医给牛羊看病,他们大学里头还有各种农牧业的课程。

    最重要的,是他们连骑马都成了种运动、文化、民俗表演活动,而不是为了去给贵族们打仗。

    这种有自己的草场,还能有补贴,不用随时被征召打仗的生活,才是现在牧民们极其渴望羡慕的。

    又有人问道:“一直这么放牧,牛羊越多,草会不够吃的,为了防止草场沙漠化,应该是有什么规定的吧?”

    小小记得是有的:“好像是每亩草场只能放养15只左右的羊,每2亩人工草原或饲料地可以饲养一个羊单位食草牲畜。一匹马折算6个羊单位,一头牛折算5个羊单位。”

    “而且为了保护草原生态,都是有休牧时间的。一般四月到五月底左右,具体的不同城市时间标准都不一样,应该还有补贴。”

    小小查了下最新政策,以今年的锡林浩特市为例,全市8个苏木镇场草畜平衡区,休牧面积879.60万亩,标准补贴是1.125元\/亩。

    草场都划分好的牧区搞休牧,听着是对牛羊很不友好,但是一想到不搞休牧后的土地荒漠化,又觉得休牧必须要实行。

    话说比起粮食地,牧场的补贴好像是低了不少。

    但粮食地的面积多大,草场范围又多大,普通人家的草场面积和普通人家的粮地面积对比太悬殊了。

    这算下来似乎也不少了,但是补贴钱够买牲畜们圈养吃的草料吗?

    又有人问,那放牧要交税么?

    远在蒙古的贵族们现在是真的生气了,深刻体会到了从前中原官僚地主们的惊恐愤怒。

    虽然大部分时候,他们蒙古都没有税的说法,但是本质上的压迫是不变的。

    别瞎胡说了,煽动我们的牧民这是要干什么?

    小小查了一下,正常放牧属于个人从事农业生产经营,收入享受免征个人所得税政策。

    但是如果养羊的规模较大,涉及到销售羊肉等产品的经营行为,就需要交纳相关税费,

    财政紧张的皇帝们面无表情,心想后世财政这么充裕的吗,连草原人放牧你们都不收税,还管补贴。

    虽然知道你们以后是亲如一家了,但是还在对抗的我们听了,真的感觉特别的别扭。