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第18章 烤肉串与青梅酒
一连去了学士府几日，却并不像江白想得那样“手把手”教。
林绣从执笔学起，练了几十张的横竖撇捺。如此下来，只觉手也酸了、眼也累了，吃饭都不香了。
还好店里有庄娴和隔壁麻婆帮忙，回家后她可以觅得些清闲。
晌午食客们刚走，碗筷还高高摞在水池里。阿蛮靠过来给她按肩，“这些日子阿姐可学了不少？”
林绣扭扭脖子，“还早呢。才写到一二三。”
庄娴笑着从后院里捧出坛酒，“姑娘如此上进，当然要好好犒劳。”
林绣凑过去一闻，眼睛瞬间亮起来。好香的青梅酒。
古法酿酒技术不高，常被懂酒之人批评醇化不足而糖化过于充分。
她却觉得这种甜酒很是可口，就像现代饱受诟病的红酒兑雪碧一样，有种甜滋滋的微醺感。
说话间褚钰把这几日账本捧来。别的店家有账房先生算得分明，而他们只是简单把进项与收入列出来。
林绣捻起纸页一看，不由得更加欢喜。
猪杂虽进价便宜，但卖得也不贵，小菜拼盘总堆得满满当当。试营业这几天都做好了亏本的打算，没想到利润却比计划中的还翻了一番。
她一问才知，不少人都是冲着那位状元郎的名声才来的。
摸摸自带香气的铜板，林绣莞尔。人是铁饭是钢，钱要花在刀刃上。
她倒了点梅子酒在碗中，果然酸甜合口。
“只是埋头喝酒实在无味，还需得大口吃肉。”
庄娴知她心意，笑道，“如今夜市正热闹呢”。
林绣大手一挥，“昼食都少用些，今晚权当庆功宴。”虽说她自己练字上并无任何“功”可言，但总要找点理由乐一乐嘛。
褚钰和阿蛮欢呼起来。有酒肉的驱使，自然干劲十足。卖完今天状元及第粥的分量，林绣挂起打烊的牌子，拉上两个小孩去街上闲逛。
此时不过现代的五六点钟，况且夏日昼长，其实远算不得“夜”。
穿梭在大街小巷，微风里皆是新鲜的烟火气。
阔路两旁货物满列，吹糖人的阿翁正从小铜锅里拉出晶莹的糖丝。有小童由大人抱着，跃跃欲试也要自己吹一个。
她饶有兴味地看了会，阿翁朝她笑道，“小娘子也来一个？”
林绣摆摆手，慌忙逃开。我过个不要钱的眼瘾就行。
十文一个，简直是抢钱！上街之前就做过很多心理斗争，这次定要死死捂住钱包。
“梅花糕！”阿蛮欣喜地跑过去。
林绣被拉着到了摊位前，小学常捏着校服口袋里的一两块钱去买一兜，现在倒是许久不曾吃过了。
“小娘子，尝一个。”看她驻足不前，卖糕的妇人递上块梅花糕，笑得很甜。
现烙的梅花糕小小几个，揣在手里很烫，要快点吃完。林绣道谢接过。
外皮焦脆，捏在手心很轻松就塌陷下去，再松开又弹回来。她一直觉得梅花糕像是夯实版的鸡蛋仔。
最好吃的就是里面没熟的部分，面糊已经不流动了，却软软滑滑，入口即化。
有次口袋破了，在小摊前哭了好久，卖糕的阿姨嫌烦，送她半兜让她自己上一边哭去。这才破涕为笑，提溜着吃剩的回家，发现钱顺着裤腿落在鞋里。
林绣想着以前的事笑起来，递上几个铜板。
“麻烦给我装……半袋。”
逛不到半程，她的手里已经满满当当。当即决定悬崖勒马，先去肉铺子买夕食的原材料。
市场设在桥东，肉铺子还需往回返一条街。
天色不早，大部分人家已经买过肉开始张罗做饭，飘出些熟而美的稻米香。
张屠户正擦净刀准备关门，见是她来，很殷勤地介绍起新鲜羊肉。这小娘子成天一副笑模样，见谁都乐乐呵呵，很招小贩们喜欢。
林绣挑选着羊肉，铺子里猪羊多见，牛肉却是难买。耕牛不可杀，肉牛为皇家与贵族们所用。
而自然死亡的牛，需向县衙报备后，才可在市坊间售卖。
要不退而求其次，买只肥鸡烤了吃？
张屠户神神秘秘地让她稍等，拉上店门，从里间端出些彤红的肉来。
“这头黄牛还留了些杂碎，不必向官府上交。姑娘若不弃，便宜些与你。”
林绣很是惊喜，当然不嫌弃——
肉切大块，盐酱稍腌，利利索索穿在红柳木枝上。
几人在后院搭起柴堆，架上铁架。
暖风吹得呛火冒烟，每刷一次油，羊肉都滋啦滋啦的响。庄娴指甲长，很利索地剥好一碟白胖胖的大蒜。
林绣不怎么吃这个，不过看褚钰和阿蛮一口肉一
本章未完，点击下一页继续阅读口蒜吃得餍足，她也眯起眼。
若说起对于暑假和夏天的记忆，必然是大学门口的烧烤摊。穿个凉拖不顾形象地撸串，只要小心别让黏糊糊的酱汁滴到脚背上。
青梅酒盛在浅口碟里，风一吹微微晃荡，偶尔还有一个完整的梅子被倒出来。
点亮油灯，后院霎时间亮堂起来，更显得热热闹闹。
肉香、油香、酒香，让人未饮即醉倒在其中。
火势正旺，羊肉滴下的油落到炭火上，火苗窜起老高。林绣拿匕首尖子扎起一块，不等吹散热气，就迫不及待地咬下。
酥脆表皮下脂肪滚烫，边上带着焦褐色的皮最为诱人，略有些柴，但油脂烤得恰到好处。
林绣从执笔学起，练了几十张的横竖撇捺。如此下来，只觉手也酸了、眼也累了，吃饭都不香了。
还好店里有庄娴和隔壁麻婆帮忙，回家后她可以觅得些清闲。
晌午食客们刚走，碗筷还高高摞在水池里。阿蛮靠过来给她按肩，“这些日子阿姐可学了不少？”
林绣扭扭脖子，“还早呢。才写到一二三。”
庄娴笑着从后院里捧出坛酒，“姑娘如此上进，当然要好好犒劳。”
林绣凑过去一闻，眼睛瞬间亮起来。好香的青梅酒。
古法酿酒技术不高，常被懂酒之人批评醇化不足而糖化过于充分。
她却觉得这种甜酒很是可口，就像现代饱受诟病的红酒兑雪碧一样，有种甜滋滋的微醺感。
说话间褚钰把这几日账本捧来。别的店家有账房先生算得分明，而他们只是简单把进项与收入列出来。
林绣捻起纸页一看，不由得更加欢喜。
猪杂虽进价便宜，但卖得也不贵，小菜拼盘总堆得满满当当。试营业这几天都做好了亏本的打算，没想到利润却比计划中的还翻了一番。
她一问才知，不少人都是冲着那位状元郎的名声才来的。
摸摸自带香气的铜板，林绣莞尔。人是铁饭是钢，钱要花在刀刃上。
她倒了点梅子酒在碗中，果然酸甜合口。
“只是埋头喝酒实在无味，还需得大口吃肉。”
庄娴知她心意，笑道，“如今夜市正热闹呢”。
林绣大手一挥，“昼食都少用些，今晚权当庆功宴。”虽说她自己练字上并无任何“功”可言，但总要找点理由乐一乐嘛。
褚钰和阿蛮欢呼起来。有酒肉的驱使，自然干劲十足。卖完今天状元及第粥的分量，林绣挂起打烊的牌子，拉上两个小孩去街上闲逛。
此时不过现代的五六点钟，况且夏日昼长，其实远算不得“夜”。
穿梭在大街小巷，微风里皆是新鲜的烟火气。
阔路两旁货物满列，吹糖人的阿翁正从小铜锅里拉出晶莹的糖丝。有小童由大人抱着，跃跃欲试也要自己吹一个。
她饶有兴味地看了会，阿翁朝她笑道，“小娘子也来一个？”
林绣摆摆手，慌忙逃开。我过个不要钱的眼瘾就行。
十文一个，简直是抢钱！上街之前就做过很多心理斗争，这次定要死死捂住钱包。
“梅花糕！”阿蛮欣喜地跑过去。
林绣被拉着到了摊位前，小学常捏着校服口袋里的一两块钱去买一兜，现在倒是许久不曾吃过了。
“小娘子，尝一个。”看她驻足不前，卖糕的妇人递上块梅花糕，笑得很甜。
现烙的梅花糕小小几个，揣在手里很烫，要快点吃完。林绣道谢接过。
外皮焦脆，捏在手心很轻松就塌陷下去，再松开又弹回来。她一直觉得梅花糕像是夯实版的鸡蛋仔。
最好吃的就是里面没熟的部分，面糊已经不流动了，却软软滑滑，入口即化。
有次口袋破了，在小摊前哭了好久，卖糕的阿姨嫌烦，送她半兜让她自己上一边哭去。这才破涕为笑，提溜着吃剩的回家，发现钱顺着裤腿落在鞋里。
林绣想着以前的事笑起来，递上几个铜板。
“麻烦给我装……半袋。”
逛不到半程，她的手里已经满满当当。当即决定悬崖勒马，先去肉铺子买夕食的原材料。
市场设在桥东，肉铺子还需往回返一条街。
天色不早，大部分人家已经买过肉开始张罗做饭，飘出些熟而美的稻米香。
张屠户正擦净刀准备关门，见是她来，很殷勤地介绍起新鲜羊肉。这小娘子成天一副笑模样，见谁都乐乐呵呵，很招小贩们喜欢。
林绣挑选着羊肉，铺子里猪羊多见，牛肉却是难买。耕牛不可杀，肉牛为皇家与贵族们所用。
而自然死亡的牛，需向县衙报备后，才可在市坊间售卖。
要不退而求其次，买只肥鸡烤了吃？
张屠户神神秘秘地让她稍等，拉上店门，从里间端出些彤红的肉来。
“这头黄牛还留了些杂碎，不必向官府上交。姑娘若不弃，便宜些与你。”
林绣很是惊喜，当然不嫌弃——
肉切大块，盐酱稍腌，利利索索穿在红柳木枝上。
几人在后院搭起柴堆，架上铁架。
暖风吹得呛火冒烟，每刷一次油，羊肉都滋啦滋啦的响。庄娴指甲长，很利索地剥好一碟白胖胖的大蒜。
林绣不怎么吃这个，不过看褚钰和阿蛮一口肉一
本章未完，点击下一页继续阅读口蒜吃得餍足，她也眯起眼。
若说起对于暑假和夏天的记忆，必然是大学门口的烧烤摊。穿个凉拖不顾形象地撸串，只要小心别让黏糊糊的酱汁滴到脚背上。
青梅酒盛在浅口碟里，风一吹微微晃荡，偶尔还有一个完整的梅子被倒出来。
点亮油灯，后院霎时间亮堂起来，更显得热热闹闹。
肉香、油香、酒香，让人未饮即醉倒在其中。
火势正旺，羊肉滴下的油落到炭火上，火苗窜起老高。林绣拿匕首尖子扎起一块，不等吹散热气，就迫不及待地咬下。
酥脆表皮下脂肪滚烫，边上带着焦褐色的皮最为诱人，略有些柴，但油脂烤得恰到好处。