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第14章 楚一宸 韭菜大肉饺子
林红旗三个聊到夜深，老疤才告辞出门，临走前，林小婉让他第二天一早给留一块上好的猪肉，明天她准备给哥哥们包饺子呀。
她本来准备让那只小公鸡断魂儿呢，但是接风的饺子回家的面，哥哥回家，这事那事儿的，一直都没给哥哥包成一顿饺子。
其实在林红旗的记忆里，还真的没在家吃过一顿好吃的饺子，林大军倒是在部队里学过包饺子，也会和面，但是家里没人会拌馅儿啊，在部队也吃过几顿，但是部队毕竟是在南方，饺子包得也就一般。不过妹妹要吃，那就包呗，难吃也难吃不到哪儿去。他叮嘱老疤明天早点送来，上午顺便在自家睡一觉儿，中午一起包饺子啊。他是看出来了，就是不叫老疤，老疤自己也会来，不如大方一点儿，叫老疤来帮着干点活儿。
送老疤出了门，林红旗才把小宝抱回床上，让楚一宸睡自己的床，自己还是带着小宝睡，睡前还顺手把今天给弟弟妹妹买的新衣都过了遍水晒了起来。
林小婉今天起晚了，早上一起来，就看到自己的床头摆着洗净叠好的新衣服。
过了这一夜，她也没有那么的生气了，哥哥也是一片好心。
让穿就穿吧，她想，大不了，有活儿就叫哥哥办呗。她自己都觉得自己昨天生气生的莫名其妙，多大点事儿，不就一件衣服嘛，不喜欢穿了不好看大不了不穿呗，干嘛发火呢？
她没想到，这就叫恃宠生骄，是只有被偏爱的人才会有的特权。
她索性翻身起来，看了看那叠子衣服，看来哥哥是很想让她穿那件连衣裙的，还特意放在了最上面。林小婉也就把那件白底绿叶红花的裙子穿到了身上。
衣服竟出乎意外的合身，的确良的布料很挺刮，穿到身上也不会跟粗布衣服一样，皱皱巴巴的，腰部还掐了一点儿腰身，裙摆不大，不过下摆倒是做了个小小的荷叶边，林小婉穿起来竟然有了一点少女的弧度。她照照镜子，发现这种温柔的小裙子，她穿起来居然也不错。
林小婉还没意识到，自己和上辈子的气质是越来越远了。
她想了想，把头发梳了个偏刘海，找了两个小夹子把原来厚厚的齐刘海卡到了一边，半长不短的头发在脑后梳了个刚刚梳起的小揪揪，起身走到院子里洗漱。
老疤已经把肉送了过来，还带了十来根油条，几碗咸豆腐脑，昨天他跟楚一宸聊天觉得学了不少的东西，一大早就来想跟人再多聊聊，好开阔开阔眼界。三个小伙子早早的吃完了早饭，坐在院子里聊天。
林小婉一起来，林红旗就看见妹妹穿了新裙子，眼睛就亮了，就是嘛，这么穿多好看啊，小姑娘不穿裙子穿什么。他决定了，过几天再想办法给妹妹多买两条换着穿，不过最好只在家穿，外面嘛，就算了。这年头不太平。
楚一宸昨天见到林家人就天黑了，都没看清林小婉是啥样，这会儿仔细看了看小姑娘，小姑娘挺好看的嘛，白白净净的，个子不高，只有一米四左右，就是瘦，好象一阵儿风就能被刮跑一样，头发也不长，不过五官长得好，瓜子脸，柳叶眉，一双大大的杏眼，鼻梁高高的，菱形的嘴巴小小的，就是有点发白，没有那么红，精神倒是很好，不过看着是个有脾气的，眼睛里透着一股子倔强。见林红旗看着她傻笑，甩了自家哥哥一个白眼，直接走到井前洗漱。林红旗忙去给妹妹压水用。
林小婉不知道这两个哥哥丰富的心理活动，洗漱完简单吃了点，就去看老疤拿来的肉。看了不禁止满意的点点头。
老疤怕人多，肉少了不够，干脆拿了一大块，足有三斤！不是五花肉，林小婉专门交代，要上好的后臀尖，这个地方的肉肥三瘦七的，包饺子最好吃。
她看了肉，直接拿刀把肉皮剔了下来，准备留着做肉皮冻吃，剩下的指挥着老疤切成小块儿开始剁肉，自己去了外面，指挥着林红旗和楚一宸把园子里的韭菜挑嫩的，割了一大捆，又让刚起来的林小宝带着两个哥哥开始择韭菜。
俗话说，六月韭，臭死狗。这会儿的韭菜并不是很好吃，长老了，又都长了韭苔，开了花，基本上是择完只能留一半。韭苔也要留下来，有空的时候用石臼捣烂，用大量的盐腌好，就是韭菜花，冬天的时候好吃饺子或者火锅。
看着人都忙起来了，林小婉就开始和面熬料水了。
和面没啥说的，温水和面就行。这个料水就大有讲究。林小婉包饺子，这个料水要用大葱，姜，大料，桂皮等香料和盐，味精按一定的比例下滚水熬，熬完只取料水。把这料水一点一点加进剁好的肉馅里，再加两个鸡蛋，一点生抽，用手使劲的搅拌，直到肉馅成胶体状，才加入择好洗净剁碎的韭菜，再加大量的香油搅拌，再放点腐乳汁就更鲜了。
这样包出来的饺子，一咬一泡滚烫鲜美的汁水，就跟吃小笼包一样，但是比小笼包好吃多了。
饺子馅盘好了，小婉看看，就准备开始包，家里三个大胃王，不早点包，怕包的不够吃的。
小婉擀皮，三个人包，就连小宝，也跟着有模有样的拿着一块儿面玩。
林红旗和楚一宸都是在部队里练过的，部队里人那么多，要是战士们不自己包，炊事班累死也包不出来。老疤没学过，但是以前他老娘眼睛好的时候，也是有吃饺子的机会的，虽然包得不快，但是却包得紧紧的，估计一个也不会破皮。三斤肉，一共包出来三百多个饺子，整整摆了四大盖帘。竟然整整忙活了一上午。林红旗把妹妹撵进屋，自己和楚一宸去煮，这他俩还是会的。
楚一宸本来觉得，饺子有什么好吃的，可是一入口，才知道自己的想法有多少的离谱。原来上海的饺子和文华县的，根本就不是一回事！
饺子皮薄，隔着饺子皮就能看到里面粉红的肉馅和翠绿的韭菜，咬一口，里面滚烫鲜美的汤汁就迸发出来，他没注意，险些被烫了上颚和喉咙，只能张着嘴呵热气，好不容易把这口鲜汤咽下去，嚼了一口，不由得又喊了一场绝，肉放得多，煮完就成了一个肉丸儿了，韭菜鲜肉饺子那种特别的鲜美让你吃完一个，又想去夹下一个。
小婉看哥哥们都被烫了，笑着给一个推过去一个醋碟，里面就是简单的醋加香油，点了两滴生抽，不过别看简单，滚烫的饺子一下子就不烫了，加点醋又解了腻，不由得更加的胃口大开。
三个大小伙子吃起饺子来，那真是可用狂风扫落叶来形容，小婉和小宝也吃了不少，不过也不到三十个，最后吃完，竟然只剩了三四十个。
小婉让哥哥把饺子全煮了，煮好后，拿筷子从一个盘子里往另一个盘子倒了一下，这样就不会粘了，放凉了，等午睡起来后吃凉的啊，那也很好吃！
她怕这三个吃货把自己撑死，或者不消化，吃完后，按着一个人喝了一大碗饺子汤。
她本来准备让那只小公鸡断魂儿呢，但是接风的饺子回家的面，哥哥回家，这事那事儿的，一直都没给哥哥包成一顿饺子。
其实在林红旗的记忆里，还真的没在家吃过一顿好吃的饺子，林大军倒是在部队里学过包饺子，也会和面，但是家里没人会拌馅儿啊，在部队也吃过几顿，但是部队毕竟是在南方，饺子包得也就一般。不过妹妹要吃，那就包呗，难吃也难吃不到哪儿去。他叮嘱老疤明天早点送来，上午顺便在自家睡一觉儿，中午一起包饺子啊。他是看出来了，就是不叫老疤，老疤自己也会来，不如大方一点儿，叫老疤来帮着干点活儿。
送老疤出了门，林红旗才把小宝抱回床上，让楚一宸睡自己的床，自己还是带着小宝睡，睡前还顺手把今天给弟弟妹妹买的新衣都过了遍水晒了起来。
林小婉今天起晚了，早上一起来，就看到自己的床头摆着洗净叠好的新衣服。
过了这一夜，她也没有那么的生气了，哥哥也是一片好心。
让穿就穿吧，她想，大不了，有活儿就叫哥哥办呗。她自己都觉得自己昨天生气生的莫名其妙，多大点事儿，不就一件衣服嘛，不喜欢穿了不好看大不了不穿呗，干嘛发火呢？
她没想到，这就叫恃宠生骄，是只有被偏爱的人才会有的特权。
她索性翻身起来，看了看那叠子衣服，看来哥哥是很想让她穿那件连衣裙的，还特意放在了最上面。林小婉也就把那件白底绿叶红花的裙子穿到了身上。
衣服竟出乎意外的合身，的确良的布料很挺刮，穿到身上也不会跟粗布衣服一样，皱皱巴巴的，腰部还掐了一点儿腰身，裙摆不大，不过下摆倒是做了个小小的荷叶边，林小婉穿起来竟然有了一点少女的弧度。她照照镜子，发现这种温柔的小裙子，她穿起来居然也不错。
林小婉还没意识到，自己和上辈子的气质是越来越远了。
她想了想，把头发梳了个偏刘海，找了两个小夹子把原来厚厚的齐刘海卡到了一边，半长不短的头发在脑后梳了个刚刚梳起的小揪揪，起身走到院子里洗漱。
老疤已经把肉送了过来，还带了十来根油条，几碗咸豆腐脑，昨天他跟楚一宸聊天觉得学了不少的东西，一大早就来想跟人再多聊聊，好开阔开阔眼界。三个小伙子早早的吃完了早饭，坐在院子里聊天。
林小婉一起来，林红旗就看见妹妹穿了新裙子，眼睛就亮了，就是嘛，这么穿多好看啊，小姑娘不穿裙子穿什么。他决定了，过几天再想办法给妹妹多买两条换着穿，不过最好只在家穿，外面嘛，就算了。这年头不太平。
楚一宸昨天见到林家人就天黑了，都没看清林小婉是啥样，这会儿仔细看了看小姑娘，小姑娘挺好看的嘛，白白净净的，个子不高，只有一米四左右，就是瘦，好象一阵儿风就能被刮跑一样，头发也不长，不过五官长得好，瓜子脸，柳叶眉，一双大大的杏眼，鼻梁高高的，菱形的嘴巴小小的，就是有点发白，没有那么红，精神倒是很好，不过看着是个有脾气的，眼睛里透着一股子倔强。见林红旗看着她傻笑，甩了自家哥哥一个白眼，直接走到井前洗漱。林红旗忙去给妹妹压水用。
林小婉不知道这两个哥哥丰富的心理活动，洗漱完简单吃了点，就去看老疤拿来的肉。看了不禁止满意的点点头。
老疤怕人多，肉少了不够，干脆拿了一大块，足有三斤！不是五花肉，林小婉专门交代，要上好的后臀尖，这个地方的肉肥三瘦七的，包饺子最好吃。
她看了肉，直接拿刀把肉皮剔了下来，准备留着做肉皮冻吃，剩下的指挥着老疤切成小块儿开始剁肉，自己去了外面，指挥着林红旗和楚一宸把园子里的韭菜挑嫩的，割了一大捆，又让刚起来的林小宝带着两个哥哥开始择韭菜。
俗话说，六月韭，臭死狗。这会儿的韭菜并不是很好吃，长老了，又都长了韭苔，开了花，基本上是择完只能留一半。韭苔也要留下来，有空的时候用石臼捣烂，用大量的盐腌好，就是韭菜花，冬天的时候好吃饺子或者火锅。
看着人都忙起来了，林小婉就开始和面熬料水了。
和面没啥说的，温水和面就行。这个料水就大有讲究。林小婉包饺子，这个料水要用大葱，姜，大料，桂皮等香料和盐，味精按一定的比例下滚水熬，熬完只取料水。把这料水一点一点加进剁好的肉馅里，再加两个鸡蛋，一点生抽，用手使劲的搅拌，直到肉馅成胶体状，才加入择好洗净剁碎的韭菜，再加大量的香油搅拌，再放点腐乳汁就更鲜了。
这样包出来的饺子，一咬一泡滚烫鲜美的汁水，就跟吃小笼包一样，但是比小笼包好吃多了。
饺子馅盘好了，小婉看看，就准备开始包，家里三个大胃王，不早点包，怕包的不够吃的。
小婉擀皮，三个人包，就连小宝，也跟着有模有样的拿着一块儿面玩。
林红旗和楚一宸都是在部队里练过的，部队里人那么多，要是战士们不自己包，炊事班累死也包不出来。老疤没学过，但是以前他老娘眼睛好的时候，也是有吃饺子的机会的，虽然包得不快，但是却包得紧紧的，估计一个也不会破皮。三斤肉，一共包出来三百多个饺子，整整摆了四大盖帘。竟然整整忙活了一上午。林红旗把妹妹撵进屋，自己和楚一宸去煮，这他俩还是会的。
楚一宸本来觉得，饺子有什么好吃的，可是一入口，才知道自己的想法有多少的离谱。原来上海的饺子和文华县的，根本就不是一回事！
饺子皮薄，隔着饺子皮就能看到里面粉红的肉馅和翠绿的韭菜，咬一口，里面滚烫鲜美的汤汁就迸发出来，他没注意，险些被烫了上颚和喉咙，只能张着嘴呵热气，好不容易把这口鲜汤咽下去，嚼了一口，不由得又喊了一场绝，肉放得多，煮完就成了一个肉丸儿了，韭菜鲜肉饺子那种特别的鲜美让你吃完一个，又想去夹下一个。
小婉看哥哥们都被烫了，笑着给一个推过去一个醋碟，里面就是简单的醋加香油，点了两滴生抽，不过别看简单，滚烫的饺子一下子就不烫了，加点醋又解了腻，不由得更加的胃口大开。
三个大小伙子吃起饺子来，那真是可用狂风扫落叶来形容，小婉和小宝也吃了不少，不过也不到三十个，最后吃完，竟然只剩了三四十个。
小婉让哥哥把饺子全煮了，煮好后，拿筷子从一个盘子里往另一个盘子倒了一下，这样就不会粘了，放凉了，等午睡起来后吃凉的啊，那也很好吃！
她怕这三个吃货把自己撑死，或者不消化，吃完后，按着一个人喝了一大碗饺子汤。