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第27章 九扣三丝塔

    江南人家办喜事好面子臭讲究,将席面分成三六九等。

    一等的是鱼唇海参席,用的是来自东南深海的鲨鱼唇和海参当主材料,不管炖鸡汤,油炸,还是清炒,反正用这两样东西,搭着其他海产鱼鲜做出来的席面。

    没有千金归置不出这么一桌,是请客的最高规格了。

    二等的是燕窝席,分咸口和甜口,咸口是用火腿、鸡蓉、花胶之类的荤菜,炖出来的清汤燕窝,甜口的选择更多,冰糖燕窝,雪梨燕窝,牛乳燕窝,杏仁燕窝等等。

    燕盏难得,做这么一桌席面,得买空三家铺子一年的量才行,所以是请客的二等席面。

    三等席面就是三丝宴了,又叫海丝宴,来自海上贸易之城泉州,集山珍海味,天南地北精华于一席。

    最出名的主菜九扣三丝塔,是用二十七种食材,切出九万九千根的细丝。

    用这些细丝分开蒸熟,擂出九色九层的九扣三丝塔,最后用鸡汁勾芡。

    味道嘛,确实是因为二十七种食材,能体验到不同的口感和口味,但这道菜吃的其实是一份精心准备的诚意。

    至于山海兜,蟹酿橙,扣三丝之类的美味,在这道菜面前也只能沦为陪衬。

    除了这三种席面,请客安排全羊宴,全鱼宴也不错,可惜放在富贵奢靡的江南着实有点不够看了。

    宫尚角为了今天这顿席面花费颇多,甚至连厨子,都是抵达宫门那日提前下船,以飞鸽传书让留在扬州的暗卫快马加鞭送回来的。

    那个厨子现在还是懵的,说好了去做顿席面的,怎么就被蒙眼睛带到深山老林里来了呢。

    这些凤莱茵是不知道的,但宫远徵已经快醋死了。

    小嘴叭叭的说个不停:“哥哥对你可真好,为了照顾你的口味,特地从扬州请来的厨子呢。”

    凤莱茵对此无感,平时养只小猫小狗还得喂点好的呢,娶个外地媳妇回家,请个专门的厨子怎么了,又不是请不起。

    有些姑娘总觉得男人对自己好就够了,殊不知这种好,是最具有可代替性的。

    你以为他给你煮碗白粥就有家的味道了,那你爹娘这么多年的养育,每日的三餐,果子,点心,哪样比不上一碗白粥?

    人与人之间的相处,最要紧的看人性的底线。

    虽然接触不多,但凤莱茵已经可以确认,宫尚角的底线在家族传承和他弟弟。

    也就是眼前这个浑身反骨的少年,领着姑娘走山路,都不知道慢一些的生瓜蛋子。