因为食堂生意太好，原来于珍也跟江远提过，是不是咱们考虑一下，到其它地方再开一个分店，那样的话，一分为二，也能多挣钱，当然，餐饮公司也算变相扩大了。

    可是这个建议让江远给拒绝了，理由还是那个，不太稳定，不好预期，这个食堂能干起来，有好多因素在里面，当时邓元元还花了不少心思用来宣传，还借用了搏同情的手段。

    你要说再开一个这么大的食堂，房租，装修，用人等等，到时候万一有点什么出入，江远身上还背着一大笔贷款，那不成自找麻烦了，还是先可着这一个店干好再说。

    就这么样，开分店的计划就被搁置了下来。

    现在又发生了这一回事，于是于珍给江远提议，既然开大的食堂风险没法预知，那咱们开那种两三个人的小快餐怎么样？

    “不是那种饭店，而是一个厨师，配两个助手经营的小食堂，没有早餐，只有中午和晚上两顿，菜品就做八到十个。

    现在这些在食堂干的不顺心的人，就给他们外放出去，干不了大厨，这些简单的炒菜和半成品凉热菜，那他们应该还是没有问题的。

    这样一来，把这些人分出去，既能保证有足够的新人能招聘进来，让食堂的环境正向一点，也能让人员进行相应的流动，不至于总产生这种“叛徒”的事情。

    同时，这些人开的分店也是给保龙餐饮公司扩大影响力的一种方式，在平昌的一些主要道口，小区外，一间十几二十平的小店，就足以把店开起来。

    不用多，只要开上三十家小店，那就是一个成熟的品牌，连后续招聘安置的任务也能全部完成。

    最关键的是，菜品单一也没有关系，大家不是同一个师傅教出来的，也没有学同一个菜。

    隔个十天半个月，就把这些人互相调换一下位置，助手还是那个助手，但菜单自然就换了，还能给顾客一种新鲜的感觉。

    连外送的范围，也能根据这些“根据地”的位置，扩大配送。

    不好说一举多得，但最起码也算的上是花小钱，办大事。”

    有了这个前提，那胡微微对江远做人员安置需求的时候，江远自然是无所谓的，别说一百，再加一百，也只是稍微为难一点。

    他那些对胡微微说的难度，理论上确实存在，可实际上不管胡微微说不说，他都得这么干，现在叫苦，纯粹就是想给自己省一些麻烦而已。

    要不怎么说赶的早不如赶的巧呢，真要是提前执行这个计划，胡微微不给江远这些安插进来两百个人，那这个合约都不太好签，哪怕是换成宋杨，也是同样的道理。

    但现在就没有事情了，签约签了，钱也拿了，该处理自己的事情，然后“顺带”着安置一下员工，那就可以操作起来了。

    所以当江远亲自跟这些人说了对他们的安排，又增加了小团队快餐组合的提点方式，原来的那些低沉，消极工作态度，肯定要有所转变的。

    除了正常的工资，百分之十的店面利润分成，厨师四，两个助手各三，到底挣多挣少，那就看大家自己的发挥了。

    江远看着忙碌的众人，对着于珍点点头道。

    “现在不错，那就开始做吧，先期别铺的太大，先开五家，争取半个月把样点做出来，然后后续一点点的往后推进。

    你上回说开一家店多少钱？”

    于珍赶紧对江远汇报道。