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第139章 狼肉

    穆奚不放心赵叶青一个人在草甸上待着了,就拉着她骑上小红一起回去把板车拖出来。

    小红对狼的尸体有些许恐惧,马蹄一跺一跺的,鼻子也哼哧哼哧的喘着粗气。

    安抚了好一会,穆奚才把狼和羊的尸体放在了板车上。

    羊也不放了,叫上狗子都先带回去。

    牛在麦田附近吃草,等两人想起的时候,那几头牛又迈步子进了牧草地。

    和前面遇到狼比起来,牛只是吃个草而已,赵叶青内心已经无丝毫波动。

    算着时间,这一茬的黑麦草已经到时间收割。

    把牛牵回去,两人商量着现在也才中午,干脆今天就把牧草收回来,狼受了伤,今天应该是不会再出现了。

    把羊和狼卸下来放在家中,她又有些犹豫,“可羊和狼要不趁热处理,剥皮和放血都会变得麻烦。”

    狼肉她没有吃过,也不会处理,羊倒是还行,没杀过羊起码也见过别人杀羊。

    “不着急这一两天,事情慢慢做就是了。”穆奚握着她的手揉了揉她的掌心。

    有些安抚的意味,今天遇到了狼,赵叶青就有些着急了,神经有些紧绷,想把事情赶紧做完。

    赵叶青回握了一下他的手,她确实是怕狼会卷土重来,就想着赶紧弄。

    情绪平缓,那就等明天再出去割草。

    狼让穆奚处理,她来处理羊。

    这羊是被咬脖子死的,身上的皮还算完整,赵叶青翻出了一把刀,是之前木屋主人用来剥羊皮的,刀很窄,比一般的水果刀还要窄一些。

    刀刃有微微的弧度,拿在手上还挺有手感。

    不过有些钝了,她从橱柜底下把磨刀石翻出来开始磨刀。

    他们这边南方很多城市不像西北和草原,吃的羊肉是带皮的,炖煮过后的羊皮软软糯糯。

    听闻西北和蒙族那边的草原,杀羊是不留羊皮的,羊皮都用来做衣服或是卖掉。

    她也想试试,自己炮制了羊皮来做衣服或是褥子。

    那狼咬破了羊的皮肤和气管,身体里面的血还没有放完。

    赵叶青蹲在羊面前,手里捧着书籍和笔记,在研究这羊皮应该怎么剥。

    手里的刀在羊身子上头悬空比划,迟迟没敢下刀。

    笔记和书籍上头的记载有些出入,大致相同但小地方却略有不同。

    把全部资料看完,她自己在脑子里综合了一下,选出一套最合适的方案实施。

    笔记是主张从羊的尾部下刀,划一道纵向的刀口直至羊的下颚。

    可那羊的脖子已经被狼咬破了,还是按照书上说的,先在羊脖子划一道,把气管和血管划破后,把血放干净再剥皮。

    刀只需要用来把皮给划开,剥皮的工作竟然不需要用到刀,纯靠手来剥。

    她拿了一个金属的盆放在地上,把羊抬到板凳上面,用刀割破了羊的血管。

    温热的羊血流到盆里,等血放空了才把盆端进厨房,在里面加了一瓢水和两勺盐。

    放空了羊血再开始处理羊皮,把羊皮从上到下划破,羊蹄的地方也划破了皮,接着用到从胸腔部位的皮层,用刀往里头剥五六公分的宽度,剩下的步骤就几乎不需要用到刀了。

    赵叶青把手里的刀放下,左手拽住羊皮的边缘,右手握拳捶打羊的肉体,左手同时往旁边使力拉开。

    她看着手里的羊皮在拉力和锤力的同时作用下,皮肉一点点的分离,慢慢半边身子的羊皮就被剥离了肉体。