何爸去报名考驾照了，何文琳看了看时间，才两点二十，今晚上宏达和衬衣厂都不加班，所以不着急回去做快餐。

    何文琳打了个摩的到早餐店。

    何老太、黄春香还有兼职夏小花都在这里包饺子。

    现在早餐店的两个兼职夏小花、杨丽娟都延长工时了。

    夏小花在这边帮着包饺子、中午下午高峰期的时候帮着打包外卖，杨丽娟给二哥何文军洗洗切切，打下手。

    何文琳还多请了一个全职工，她们休假的时候，就能有人顶岗，新招的全职工胡红梅明天开始上班，不过何文琳要求她先到一号店来上两天班学会包糯米饭团。

    这边每天要做的饭团多，而且还是外卖，所以练手的机会多。

    “珊珊不在啊。”

    何老太笑道：“她拉订单去了。”

    “她啊，估计是怕被彭亮比下去。”

    员工之间良性竞争，何文琳是鼓励的。

    “我去二哥那边看看。”

    何文琳又绕去了二号店。

    二哥正在刨土豆丝。

    杨丽娟在洗配菜。

    “琳琳，你怎么来了？下午那边你不做菜啊。”

    “做啊，但是不着急，三点多回去也来的及，宏达和衬衣厂不加班。”何文琳说，“如今独当一面的感觉怎么样？”

    “倒是没我想象中的恐怖。”

    何文军一直怕自己做不好，很是胆怯。

    “只要其他人跟你配合好，你自己也多留点心，不会有问题的。

    我们现在做的不是啥高级菜品，你把口味做好，不要以次充好，不要漏单，不要送迟，合理的安排好时间，就跟在一号店时一样，不会有问题，也就是相当于换了个地方做菜而已。

    只要不是犯原则性的错误，一切都好说。”

    二哥和何珊年纪都小，但是愿意干，人也聪明，哪怕跟着何文琳时间不长，但是上手快，就是会炒的菜还不多，还需要继续学习。

    管理能力更需要学习。

    只要不犯她说的那些原则性错误，何文琳也愿意给他们时间成长，人都是在错误中成长的，何文琳也愿意来承担试错成本。

    快三点的时候，何文琳起身准备回一号快餐店了。

    这时，彭亮回来了。

    “小老板，你也在啊。”彭亮脸晒的通红，一头是汗，但是笑的还是很开心，“抵用券只卖了八套五十块钱的出去，才四百块钱，我就没存，你先拿去。”

    彭亮把钱交给何文琳。

    何文琳数了下，确定没问题，给彭亮写了个收条。

    彭亮一惊：“我们之间还写收条？”

    “那肯定要写。”

    说个不好听的，现在抵用券只卖了一部分，这次彭亮拿来四百给她，下次下下次又卖一部分，再拿一些钱给她，到最后没有凭证，万一对不上账，他又不认怎么办？

    何文琳上辈子也是吃过亏的，所以现在做生意，对钱这方面她相当严谨，白纸黑字，谁也赖不掉。

    “估计现在大家对我还不熟，缺乏一点信任，所以抵用券没卖掉，我多往那边厂里跑跑，混熟了，应该会好卖一点。”彭亮说道。