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第四章蛋挞,奶茶

    晚饭一盆卤肉,一盆凉拌菜,也没再做别的菜,四个人加邻居佳佳,五个人吃了个肚儿圆。

    第二天吃过早饭,王静帆就在厨房开始做自己的敲门砖了。

    因为工具不全,就简单的做几样,先做蛋挞,这时候县城蛋挞并不常见几乎没有,她做的蛋挞在重生前都是可以拿来卖的配方,重生前的王静帆经常跟团一些配方,再根据自己的口味稍作改动,就变成了更完美的比例。

    准备好面粉,植物油和猪油,细砂糖糖,水,盐,牛奶,鸡蛋等材料,先做好油酥和油皮,放着松弛一会儿,就开始做蛋挞液,用细的网筛过滤几遍,就开始做皮。

    做好好把皮放到冷冻定型,定好型拿出来倒入蛋挞液,放到电饼铛里,半个小时左右,看上色情况,拿出来晾凉一点。

    “来,尝尝我的手艺怎么样。”试了试温度可以,王静帆端到客厅让小姨和赵明泽尝一尝味道怎么样。

    赵明泽吃了一口后眼睛一亮,赶紧三两下就把手里的蛋挞吃光,又拿起一个,根本来不及说话。

    小姨也吃完一个,然后重新拿起一个“这个蛋挞看颜色就让人非常想尝尝,味道微甜,口感又酥又嫩,皮酥到掉渣,中间这个芯又嫩的像豆腐一样,太好吃了,我觉得非常好,如果再配点喝的就更好了。”小姨给出了非常高的评价。

    听到喝的,王静帆眼前一亮,对啊,可以煮个奶茶或者酸梅汤,现在酸梅汤材料不齐,但是奶茶可以啊。

    想到就去做,准备好茶叶,牛奶和细砂糖,王静帆按照自己以前经常做的配方进行熬制,煮到沸腾的时候牛奶和茶香混合在一起的味道非常浓郁。

    “小姨,赵明泽,你们喝多甜的?”并没有直接在锅里加糖,因为王静帆奶茶喜欢三分甜,在不确定大家口味的情况下,就打算谁喝的时候再加。

    赵明泽七分甜,小姨八分甜,自己的三分甜,调好甜度,就让赵明泽用一个托盘把三杯奶茶端出去。

    “放在风扇这边吹着,一会儿凉一点儿再喝,赵明泽你想喝冰的就放冰箱里降温,我和小姨喝常温的。”因为肠胃不太好,王静帆很少吃冰的东西。

    “那我把我这杯放冷冻,降温快,一会儿可以给你们尝尝。”赵明泽说完拿起自己那杯大的,找了个小盆到进去,包了层保鲜膜就放在冷冻室了。

    略微有些温度,小姨就迫不及待的端起来喝了一口,“这个奶茶,味道还挺醇香浓郁的,奶香味和茶香混在一块的味道还挺奇妙,你这小脑袋瓜整天就知道研究吃的了,我看以后你可以自己开店了。”小姨调侃王静帆。

    其实开店这件事以前王静帆还真的想过,只是自己没有那么多钱,为了爱好还做过一阵子私房烘焙,因为太累了,做了一段时间又停了,即使停了也有客户过生日的时候软磨硬泡让她帮忙做蛋糕,就这样偶尔时间宽裕的时候也会接一点订单做做,算是自己一个副业。

    “那我下午去转转,看能不能把这两个配方卖了。”王静帆把下午的行程订了下来。

    “我跟你一起去吧?不然他们看你一个小孩子再欺负你,我在更有说服力。”小姨把自己的担忧说出来,王静帆想了想同意了,小孩子有时候确实是处于劣势。