日子越来越热，林玉秋也渐渐适应了这样的生活。

    这天，林玉秋去田里叫林文清回家吃饭，林文清看到她来了，在田埂边坐下洗脚。打开旁边倒扣着的一个箩筐，里面是一个水桶，桶里面几条蛇形的物体扭在一起。

    林文清指着桶里的生物道，“今天运气不错，淘到了黄鳝窝，拿回去咱们中午加个菜。”

    林玉秋把黄鳝提回去，张桂芬看到桶里的黄鳝，开心道，“正好你弟弟明天要回来，留给他吃，他最喜欢吃黄鳝了。”

    林玉秋撇撇嘴，自己这个大活人看不见吗？明知道张桂芬就是这样的，还是忍不住问道，“我们是都没有长嘴吗？非要留给他吃。”

    张桂芬理所当然道，“你在城里过好日子，什么好吃的没有吃过，就这一口吃食也要跟你弟弟争，他念书多辛苦啊。”

    一听到这个熟悉的句式，林玉秋就委屈，上辈子就因为这个她退让了多少，忍不住反驳道，“我就没有吃过这个，小叔一个人的工资要养四个人，城里连喝口水都要钱，我是能吃得多好。再说，就小弟念书辛苦，我们在家里干农活的就不辛苦。”

    她这段时间她天天跟稻谷打交道，两只白净的胳膊上小腿上都布满了大包小包，每天回来抹风油精也没用，她又生得白，看上去更加凄惨。

    林文清咳了一声，打断了争执，一锤定音道，“行了，小丫头要吃就做呗，本来就是给家里加餐来的，这里有这么多，给长平留一点就行。小丫头，你来帮我烧火，今天我来给你露一手。”

    张桂芬没办法，只能去捞了几条黄鳝上来，嘴里还念叨着，“你这丫头，从小就喜欢争东西，还以为你大了，看你这次回来懂事不少，结果还是这个样子。”

    林玉秋简直没法跟她说，总是觉得自己争强好胜。可是家里三个孩子，大姐比她得父母心，小弟是心肝子，自己要是不会争，就什么都落不着。再说，自己这不也是心疼他们吗？

    自从来家里帮忙的人走了之后，饭桌上就再也不见任何荤腥，天天都是青菜。这两人克扣了自己一辈子，到老了，胃就出大问题了。

    林玉秋还记得上辈子陪他们去做胃镜，因为年纪大了，不好打麻药，只能疼了直哆嗦，看得人活受罪。

    林文清拿出自己舍不得喝的米酒，小心地倒了一些在盆里的鳝鱼上，进行腌制。

    等鳝鱼喝足了酒，不动弹了，倒油进热锅，再将鳝鱼扔进去，快速的盖住锅盖，等里面没有鳝鱼蹦跶的动静了，就可以揭开盖子。

    炒到鳝鱼的身子盘成一个个圈，表面金黄，就可以下姜蒜辣椒，最后撒上胡椒粉盐调味，大火翻炒两下，将香气激发出来，就可以出锅了。

    林文清一共抓了五条鳝鱼回来，一上桌，张桂芬给林文清夹了一条，再给林玉秋夹了一条最小的，就要把剩下的收进碗柜里面。

    林玉秋无奈道，“妈，你那条要是不吃的话，我就帮你吃了。”

    张桂芬瞪了她一眼，从碗里挑了略小的那一条出来。

    很多人喜欢将黄鳝切段红烧，那样的做出来的黄鳝远没有干煸来得美味。黄鳝很长，盘成几个圈放在碗里面，咬住脑袋往下面一扯，仔细分辨靠近肚皮这一侧，将里面的肠子挑出来，剩下来的都是可以食用的部分了。

    林文清的厨艺很好，但是素来不下厨的，只有一些张桂芬不会伺候的菜，或者逢年过节家里请客的时候，他才会进厨房。

    这黄鳝被他整治得堪称一绝，黄鳝皮将焦未焦，黄鳝本就肉质细腻，这样一来，更是又嫩又香，就着一条黄鳝能下一碗米饭。