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第18章,下厨房啦

    她刚刚已经看到苏青山的身影了,她能看清楚的苏青山经商多年自然也能看清。那些下人是走是留,交给苏青山处理就好,而她现在要做的则是下厨准备饭菜......

    苏婠婠好吃,上一世在京城,她几乎吃遍了所有的美食。后来入宫,更是尝了不少山珍海味。

    她这个人味觉向来比常人灵敏,凡是吃的东西只要入了她的口,她就能将配料品出个十之八九。在皇宫时为了争宠,她还特意对味觉进行训练,巅峰时期更是尝尝味道就能做出一模一样的菜品。

    虽然后来失宠渐渐对吃食的偏执淡了,可到底是烂在骨子里的本领,她现在才刚进了厨房,就觉得身体像是接受到了感应,非要做出几道菜来才能平复心中的躁动。

    “还真是劳碌的命!就算是重活一遍,也还是摆脱不了厨房!”自嘲了几句,苏婠婠开始思考菜谱。

    本来她是打算为云深单独做几道素菜的,不过想到云深身上的油污和若有若无的肉味,那个念头还是被她抛到了脑后。想来比起素菜,云深应该会更喜欢肉!

    厨房有剁好的羊肉,加上菌菇红枣正好可以香焖。香焖羊肉补血益气,白氏跟苏青山都身子受损,吃这个可以大补。

    除了羊肉还有一只鸡和两条鱼,鸡整只煮了,做成了苏青山爱吃的白斩鸡。而鱼则是一只用砂锅炖好,准备留着等白氏醒来喝。另一只切了鱼片,配上香料做了一锅通州人都爱吃的鱼片汤。

    做完鱼片汤,苏婠婠又将目光落在了一边的牛肉上,牛肉片成薄片,剩下的骨头炖汤。因为时间不够没办法炖出白汤,故而只是做了清汤汤头,在汤快好的时候加了厨娘自己做的粉丝还有肉片,然后放点青菜叶调味,闻一闻都鲜香扑鼻。

    现下只有两菜两汤,自家人吃虽然够了,但还有客人,那就未免会显得寒酸。苏婠婠再厨房转了一周,将食材尽数搜集齐全,总算是又凑够了三道热菜一道凉菜。

    凉菜是通州特产的冰粉,清澈透明的粉坨吊在井中半日,拿出后用刀切成手指粗的条,再在上面浇上糖汁,撒上花生碎和干桂花。第一口会吃出浓浓的甜味,到第二口时便是桂花香,清凉爽口,通州人没人不喜欢。

    三道热菜一道是红烧肘肉,一道是酱香猪蹄,还有一道,苏婠婠则打算做个清炒野菜。

    现在正值春季,街上有不少挖了野菜卖的穷苦妇人,苏青山跟白氏都嫌野菜根苦不喜欢吃,但是他们心善每次遇到都会买一些分给下人们带走。眼前这一篮子就是上午白氏同苏婠婠出去时买的。

    通州人吃野菜不喜清炒,一般都是焯水放点盐巴就直接吃了,那样的话不仅没办法去掉野菜苦味,甚至还会让野菜鲜味流失。苏婠婠前世在京城吃到过清炒的野菜,虽然只是放了点蒜瓣和葱花提味,可却鲜香可口没半点苦涩,后来她自己试了几次才知道了诀窍,眼下拿这些野菜清炒保准合苏青山和云深胃口。

    苏婠婠这边锅铲相撞,而苏青山那头也诸事繁杂。

    “大家都来说说吧,这是怎么一回事?”苏青山站在门口,不怒而威。

    林金林银等人见苏青山没事,暗暗松了口气站到了一边。而闹事的那些人则慌了神,一个个都看向了带头的常婆子。