旗子饭 5 :酸辣魔芋
民,以食为天~柴米酱醋盐,一日三餐谁都不能离欸~♪
众~口也能调~靠的是招招鲜,旗子今天又在卡文喽~♪
吃点东西再写书~
hello大家好,我是「苍斗」,欢迎收看本期【旗子家今天的饭】系列番外节目,第五回。
一个多月不见,大家有好好吃饭吗?在此作者更新卡壳之际,苍斗我又出来帮助他拖延时间了,真是的,网文明明比起质量更注重更新效率嘛,为什么这个家伙还是改不掉「感觉表现效果不好所以停更反复修改」这个毛病呢?
明明早在还在写我那边故事的时候就充分吃过这方面的亏,而且经过优化调整后花了很多心思的章节,也并没有获得什么特别的反馈嘛,有这功夫,我觉得他真不如多写点来的实在——
都写书这么多年的老写手了,就算不反复该初稿的质量也不至于看不下去嘛……
咳,不过,有些事情不是说改就改的,还是要顺应自己内心的想法。找些时间吃点自己喜欢的东西,不顺心的生活也能缓和许多,顺利的日子更是会绚烂多彩:
那么,进入今天的烹饪环节吧。
————————
(场景切换到厨房)
嗯,由于这一次的节目是临时起意,没有来得及提前联系嘉宾,所以本次就暂时没有和嘉宾一起聊天,看他们吐槽做饭过程这个步骤了,还请见谅。
不过,试吃环节的时候可能看情况还是会喊来一些朋友吧?
让我们先开始做饭——今天不邀请嘉宾的其中一个原因,也是出于没有什么太大的槽点,毕竟相比前几回多少有些胡搞的随性料理系列,苍斗觉得今天的菜谱还挺普通的。
今天的菜式是——【酸辣魔芋】!
首先介绍一下魔芋这个东西,它是一种长的有点像芋头的植物块茎,不过大家应该不太常看到这东西完整时候的样子,因为它是一种有毒的植物,必须要经过复杂的处理才能正常食用。
唔,苍斗经常会好奇类似于这样子的食材,最初的时候,地球人究竟是为什么会想要去开发它们的呢……
咳,总之这东西不是所有的地区都爱吃,日常生活中更多见的版本一般是魔芋丝做成的结或者是素毛肚,不过一些地方的市场上也可以买到我们今天用的这种,像凉粉一样的魔芋糕。
看过前几期节目的朋友,可能还有印象,“旗子”是一个非常喜欢收集各种调料,尝试新口味的人,这一点苍斗我也是一样的——由于最近又新购入了几款配料,所以作者那边也是迫不可待地做了点自己平常不怎么吃的东西。
今天的魔芋,我们采取一个类似川菜风味的酸辣口味,需要用到这些食材——
最重要的魔芋一块。
少许肉片,其实可以不放,但放了更香。
两个青辣椒。
四到五个泡椒,这是重点。
一两个小米辣。
少许油菜,这个单纯是因为正好剩下一点点,所以放进去配个色,别介意。
那么下面正式开始
———【准备阶段】———
首先将魔芋切成小片,其实切成小的立方体好像更常见一些,但这样比较简单,适合刀工不好的某旗子,我也配合他一下吧。
然后为了配合形态,将肉也切成片,当然肉片要切的更薄一些。如果感觉切肉片有难度的话,可以将肉进行适度冷冻,或者让它不要完全解冻的状态下来切,会容易很多哦?
切葱姜蒜末,小米辣和泡椒切圈,都放入腕中,因为葱不太够,所以这里还加了一点圆葱。
最后把青椒和油菜洗净切好,配菜准备就绪~
这个时候,我们需要烧一锅水,按照网上看到的说法,魔芋需要稍微焯一下水,因为它本身带有一点特殊的腥味。
(迷之音:所以,你为什么不在做上面那些事情之前,烧水呢?)
……欸?
啊……
啊哈哈哈,呃,这个嘛,总之在等待水烧开的这个过程中,让我们来提前做另一件事请好了!调个料汁!
料汁这点在第一期节目中谈到过,不需要特别强调按顺序加料的情况下,可以考虑把一道菜要加的所有调料提前混合起来,在加入时一口气放入,可以避免手忙脚乱造成的火候出错,也能提前确定口味。
那么,我们拿家里最小的碗,加入少许花椒粉,加入酱油、醋、盐和一点点胡椒,加入适量的糖,再加一小勺豆瓣酱。
然后,哼哼,就是请出新调料的时候了——
首先!是网购得到的,黄芥末!
嗯,虽然都叫芥末,但是黄色的这玩意和青芥末在味道上根本什么共同点都没有嘛,这个酱甚至是以酸味为主的,很开胃哦?中餐西餐里都有很多用途,用来调火锅蘸料其实也不差,很推荐大家试一试?
啊,但是最好不要干吃这玩意,太怪了……
咳,接下来是新买的蒜蓉味剁椒酱,视觉效果上更像是切碎的泡椒和大蒜的混合物,罐子上标着【特辣王】这种字眼,希望不要辣的太离谱呀。
之所以加这个是因为“旗子”所在区域的辣椒比较菜,并没有什么辣味,根本就不像酸辣的样子,所以需要稍微下点猛料,来加一勺……
然后加入少许清水,让调料不要太浓稠。
稍微用筷子沾一点尝一下……
唔!这个口味不错啊,嘶……就是确实有点辣,还好我没多放,不然要坏事。
呃,不过有些朋友仔细看看,现在的这个配方可能会反应过来,其实现在这个调料啊,它还有一个比较大的问题——
味道和辣度,倒是够了,但是,这些东西里面,根本就没有一个东西是红色的!
做不到红红火火的视觉效果的酸辣菜式,会很没有灵魂的!
哼哼,这个时候,就需要请出我们的另一款新东西啦……
蒋蒋!「红甜椒粉」~
网购得到的红色甜椒粉末,18一大罐,性价比不错。
这个东西本身并没有辣味,提香效果也不明显,但是,它可是非常红的!只需要在菜品里面加上一勺,就可以让它变得喜庆起来~光鲜亮丽!
现在订……我们也没有接广告,所以想要的朋友自己去网上找(耸肩)
总之,一大勺红椒粉,料汁准备完毕,水也烧开了,开焯。
魔芋片下锅水煮,搅拌防止粘底,等待一小会儿……
唔,闻出来了,确实有一点鱼腥似的味道,这个气味是怎么来的呢?总不能是因为在市场上和海鲜靠的太近了吧……
看来这中忍选拔考试果然是一场重要的考试,柊人内心一叹,因为这次是木叶忍村举办的原因,木叶参加的下忍当然更多一些。
下来便是砂隐村的忍者,虽然沙之国与火之国并不相邻,但怎么都贵为五大国之一。
相对来说其他四个忍村参加的人数就少了,毕竟这四个忍村的国家都是与火之国接壤的小国而已。
因为人多,三人进来的时候,显然都没有人注意到这里,这也正附和柊人的意愿,毕竟这次的死亡森林极限求生演习可不简单,自然越低调越好。
柊人抬头看了看周围,果然,都是熟悉的面孔,木叶十二小强自然不必多说,还有砂隐村的三人,我爱罗,手鞠和勘九郎。
“哇,好多人!”
海人看着身旁的忍者,露出惊叹,“惨了,这次的考试看起来不太好过啊!”
佑子闻言也是露出一丝担忧。
海人的担心自然在情理之中,自己几人不过是今年才从忍者学校毕业出来的小鬼而已,而现在在场的家伙,许多明显已经在下忍的位置上呆了几年之久。
放眼看过去,有些家伙的年龄似乎都已经到了二十岁左右的样子,这些家伙虽然修炼天赋平平,但在下忍的位置上待了许久,无论是心性还是手段,都比新人要成熟残忍的多。
而十二小强中除了宁次那一班,其他的九人和自己二班一样,都是新人,现在倒是在那里聚在一起不知说着什么。
太子那小子和二柱子自然也在那里。
“别担心,那里不是还是一群新人吗?”柊人向海人示意道。
海人顺着柊人指的方向抬头看过去,立刻向发生了新大陆一般,凑到柊人面前,“咦,村里那个黄毛小子竟然也参加了,听人说那小子可是九尾的化身,不过好像实力却不怎么样!”
柊人自然知道海人刚刚说的是谁,能提到九尾,那自然便是太子,漩涡鸣人了,目前看起来倒是和新人玩的不错的样子,已经脱离了最原先只会调皮捣蛋恶作剧的阶段了。
“海人,那些只是一些道听途说之言罢了!”
柊人甚是随意的样子让海人感到不爽,鄙视一句,“切,看起来好像你这家伙知道很多秘密似的!”
柊人闻言暗道一声,没错啊,我当然知道很多秘密,不过现在也懒得和海人拌嘴,只是注意着不远处一个背着沙葫芦的红发少年,再其转头过来的一瞬,柊人立刻转移了自己的视线。
好险!
柊人内心微微一惊,如今记得不错的话,现在的我爱罗这小子可是相当凶残,目光冰冷毫无感情,可是砂隐村的杀人机器,身负一尾守鹤,名副其实的下忍第一人。
草,刚才差点被注意到!
柊人现在可不想根招惹我爱罗这小子,虽然单打独斗的话自己不惧,但我爱罗这家伙情绪并不稳定,若是直接将守鹤弄出来那就危险了。
“那……那几个新人都在那里,不如我们也过去打个招呼吧。”一旁佑子柔声道。
只不过还没等柊人回应,突然,“呼呼呼——”一道身影便从一旁闪身过来,随后亮相在了所有人的前方,短发,淡紫色的眼睛,身着米色女士风衣,内贴忍者紧身衣,将一双傲人的胸部完全衬托出来。
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————————
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不过,试吃环节的时候可能看情况还是会喊来一些朋友吧?
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今天的菜式是——【酸辣魔芋】!
首先介绍一下魔芋这个东西,它是一种长的有点像芋头的植物块茎,不过大家应该不太常看到这东西完整时候的样子,因为它是一种有毒的植物,必须要经过复杂的处理才能正常食用。
唔,苍斗经常会好奇类似于这样子的食材,最初的时候,地球人究竟是为什么会想要去开发它们的呢……
咳,总之这东西不是所有的地区都爱吃,日常生活中更多见的版本一般是魔芋丝做成的结或者是素毛肚,不过一些地方的市场上也可以买到我们今天用的这种,像凉粉一样的魔芋糕。
看过前几期节目的朋友,可能还有印象,“旗子”是一个非常喜欢收集各种调料,尝试新口味的人,这一点苍斗我也是一样的——由于最近又新购入了几款配料,所以作者那边也是迫不可待地做了点自己平常不怎么吃的东西。
今天的魔芋,我们采取一个类似川菜风味的酸辣口味,需要用到这些食材——
最重要的魔芋一块。
少许肉片,其实可以不放,但放了更香。
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少许油菜,这个单纯是因为正好剩下一点点,所以放进去配个色,别介意。
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然后为了配合形态,将肉也切成片,当然肉片要切的更薄一些。如果感觉切肉片有难度的话,可以将肉进行适度冷冻,或者让它不要完全解冻的状态下来切,会容易很多哦?
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这个时候,我们需要烧一锅水,按照网上看到的说法,魔芋需要稍微焯一下水,因为它本身带有一点特殊的腥味。
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料汁这点在第一期节目中谈到过,不需要特别强调按顺序加料的情况下,可以考虑把一道菜要加的所有调料提前混合起来,在加入时一口气放入,可以避免手忙脚乱造成的火候出错,也能提前确定口味。
那么,我们拿家里最小的碗,加入少许花椒粉,加入酱油、醋、盐和一点点胡椒,加入适量的糖,再加一小勺豆瓣酱。
然后,哼哼,就是请出新调料的时候了——
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魔芋片下锅水煮,搅拌防止粘底,等待一小会儿……
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下来便是砂隐村的忍者,虽然沙之国与火之国并不相邻,但怎么都贵为五大国之一。
相对来说其他四个忍村参加的人数就少了,毕竟这四个忍村的国家都是与火之国接壤的小国而已。
因为人多,三人进来的时候,显然都没有人注意到这里,这也正附和柊人的意愿,毕竟这次的死亡森林极限求生演习可不简单,自然越低调越好。
柊人抬头看了看周围,果然,都是熟悉的面孔,木叶十二小强自然不必多说,还有砂隐村的三人,我爱罗,手鞠和勘九郎。
“哇,好多人!”
海人看着身旁的忍者,露出惊叹,“惨了,这次的考试看起来不太好过啊!”
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海人的担心自然在情理之中,自己几人不过是今年才从忍者学校毕业出来的小鬼而已,而现在在场的家伙,许多明显已经在下忍的位置上呆了几年之久。
放眼看过去,有些家伙的年龄似乎都已经到了二十岁左右的样子,这些家伙虽然修炼天赋平平,但在下忍的位置上待了许久,无论是心性还是手段,都比新人要成熟残忍的多。
而十二小强中除了宁次那一班,其他的九人和自己二班一样,都是新人,现在倒是在那里聚在一起不知说着什么。
太子那小子和二柱子自然也在那里。
“别担心,那里不是还是一群新人吗?”柊人向海人示意道。
海人顺着柊人指的方向抬头看过去,立刻向发生了新大陆一般,凑到柊人面前,“咦,村里那个黄毛小子竟然也参加了,听人说那小子可是九尾的化身,不过好像实力却不怎么样!”
柊人自然知道海人刚刚说的是谁,能提到九尾,那自然便是太子,漩涡鸣人了,目前看起来倒是和新人玩的不错的样子,已经脱离了最原先只会调皮捣蛋恶作剧的阶段了。
“海人,那些只是一些道听途说之言罢了!”
柊人甚是随意的样子让海人感到不爽,鄙视一句,“切,看起来好像你这家伙知道很多秘密似的!”
柊人闻言暗道一声,没错啊,我当然知道很多秘密,不过现在也懒得和海人拌嘴,只是注意着不远处一个背着沙葫芦的红发少年,再其转头过来的一瞬,柊人立刻转移了自己的视线。
好险!
柊人内心微微一惊,如今记得不错的话,现在的我爱罗这小子可是相当凶残,目光冰冷毫无感情,可是砂隐村的杀人机器,身负一尾守鹤,名副其实的下忍第一人。
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柊人现在可不想根招惹我爱罗这小子,虽然单打独斗的话自己不惧,但我爱罗这家伙情绪并不稳定,若是直接将守鹤弄出来那就危险了。
“那……那几个新人都在那里,不如我们也过去打个招呼吧。”一旁佑子柔声道。
只不过还没等柊人回应,突然,“呼呼呼——”一道身影便从一旁闪身过来,随后亮相在了所有人的前方,短发,淡紫色的眼睛,身着米色女士风衣,内贴忍者紧身衣,将一双傲人的胸部完全衬托出来。