精神障碍，是个体认知、情感或意志行为障碍为特征的一种综合征。

    八仙堂的雷先生就曾感慨说，西方厨师的工具琳琅满目，甚至在东方，大和人也会有各种刺身刀，唯有中式饮食，一把菜刀几乎可以解决分解食物的所有问题。

    程西的配菜师工作干的得心应手，他对刀的掌握简直出神入化。尤其是切鸡，一只鸡叶酥洗净了放在砧板上，程西刀刀精准，切43刀，分成60块。这得益于他手腕肌肉精准的发力和足够的耐心。乔瑜也不止一次的夸赞，假如程sir出生在先秦，流传到现在的故事，大概就会叫“程西斩鸡”了。

    除了做“墩子”，程西也有送餐的工作，他被派去A1疗区，也就是开放疗区的男病区。叶酥被派去A2疗区，开放疗区的女病区，只有像卢生这种专门的配送员才能到b疗区，那幢独楼里神秘的封闭疗区。

    和叶酥推着送餐车，程西乘电梯到了4楼，叶酥去了5楼，尽管是开放疗区，那里的防火门仍是关闭的，有护士帮助开门。在宽大的餐厅，四十多名患者排成一排来取餐。让程西很惊讶，这里的病人很活跃，有说有笑，却井然有序。

    今天的菜很好，三菜一汤，两荤一素。

    “呦，今儿鸡肉炖土豆，还有肉段茄子，老张，有你最喜欢吃的肉段。”取餐的五十多岁的男人冲着后面喊道。“这么好的菜，唱一个！”

    此时，一个六十多岁的男人从队列里窜出，快速跑到餐车前确认了一下，紧接着转身走掉，欣喜若狂的来到餐厅中央，冲着队列举起手里的饭盒，用勺子边敲边唱起来，当，当，当“小妹妹我坐船头，哥哥你在岸上走，我俩的情，我俩的爱，在纤绳上荡悠悠，荡悠悠……”

    老张一唱，队列里很多人也跟着调调自顾自的扭。

    原来打饭的男人被吸引，把饭盒递给了程西，“老弟你帮我拿着，我去配合一下。”说完，就跑到老张跟前，站在桌子上表演起纤夫。

    全场情绪达到了高潮，笑声、掌声、欢呼声，声声入耳。你疯、我疯、大家疯，风生水起。

    程西从没经历过这种情况，因为一道鸡肉炖土豆的菜，就能开一场联欢会。仿佛点燃一根炮仗捻儿，就引发了核战争。

    四十多人玩的正高兴，护士长一声长哨打破了欢愉。似乎这哨声有种魔力，顷刻间餐厅变得安静了下来，老张耷拉着脑袋站回了队伍，男人也从桌子上爬下，消消停停的取走了饭盒。

    护士长是个清瘦的四十出头的女人，不好看，但利落干练，一身白袍纤尘不染，口中叼着哨子气宇轩昂。在这里，她具有绝对的统治力。

    “咱们都小点声，楼下是办公区，谁要是不老实，咱们可要被送到b区了。”

    一听到b区，病人都显出了不安的情绪。封闭疗区有那么可怕吗？

    ……

    “不可怕，反倒安静。”卢生终于说话了。在寝室里，程西和叶酥正在谈论着今天发生的事，卢生躺在床上看着书，一本古斯塔夫·庞勒的《乌合之众》。

    “那为什么一提到b区，这些病人就很不安呢？”程西问道。